Sastāvdaļas:
- 500 g plūmju
- 2 ēdamkarotes cukura
- 5-6 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 2 tējkarotes sarīvēta ingvera
- pustējkarote sāls
- pustējkarote kanēļa
- 6-7 krustnagliņas
- 1 ēdamkarote rozīņu
- 1 mazs, sarkans čili
Čatniju vēsumā var uzglabāt dažus mēnešus.