Rīga +9°C 
Sastāvdaļas:
- 4 olas
- 400 ml piena
- 100 ml saldā krējuma
- 50 g cukura
- 50 g pūdercukura
- vaniļas pāksts
- šķipsniņa sāls
- nedaudz rīvētas apelsīna miziņas
- dažas lāses citrona sulas
Pralinē
- neliela sauja blanšētu, mizotu mandeļu
- 100 g cukura
Dekorēšanai
- svaigas ogas pēc patikas
- šokolādes skaidiņas pārkaisīšanai
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Pralinē
Mērce
- Dzeltenumiem pievieno 50 g cukura, šķipsniņu sāls un apelsīna miziņu. Sakuļ, līdz masa kļūst bāla.
- Pienu un saldo krējumu lej katliņā, pievieno vienas vaniļas pāksts sēkliņas (vai vienu tējkaroti ekstrakta) un pāksti. Liek virs nelielas uguns. Tiklīdz tas sācis vārīties, noņem no uguns.
- Karsto pienu lēnītēm pievieno sakulto olu masai, nepārtraukti maisot.
- Visu lej atpakaļ katliņā un virs uguns maisot karsē, līdz masa viegli sabiezē. Noņem no uguns un liek atdzist. Izņem vaniļas pāksti.
Salas
