Rīga 0°C 
Sastāvdaļas:
Smilšu mīklai
- 200 g sviesta
- 300 g miltu
- 100 g cukura
- 1 neliela ola
- vanilīncukurs
Dekorēšanai
- melnā vai piena šokolāde
- kondensēts vārītais piens vai ievārījums
- piparkūku garšvielas vai kanēlis
- balts papīrs, šķēres, zīmulis
Novērtē rakstu
-
6
-
1
-
0
-
1
-
1
-
2
-
0
-
Laimes cepumi
- Lapiņas ar vēlējumiem sarullē pēc iespējas ciešāk.
- Pēc tam plāni izrullē mīklu un ar asu nazi to sagriežam kvadrātiņos.
- Vidū liek sarullēto zīmīti, pārloka uz pusēm un aizspiež maliņas. Lai tās labāk saliptu, pirms aizlipināšanas var apsmērēt ar olu.
- Kad cepumu aploksnītes gatavas, liek uz cepampapīra cepešpannā un cep aptuveni 200 grādos (malkas plītī temperatūru nosaka intuitīvi!), kamēr cepumi kļūst zeltaini.
IEVĒRO!
- Pirms pasniegšanas noteikti jābrīdina, lai ciemiņi ēd uzmanīgi – citādi apēdīs paši savu laimi!
Gliemezīši
Radziņi
- Mīklu sadala mazās piciņās (to var uzticēt bērniem – viņiem patiks!), liek starp plaukstām un rullējot izveido mazus kukulīšus. Rullē tā, lai abi gali veidotos tievi, bet vidus – resns.
- Tad liek uz pannas un cep tāpat kā pārējos – 200 grādos, līdz kļūst zeltaini.
- Cepumus atdzesē un kā divas daļas ar kondensēto vārīto pienu vai biezu ievārījumu salīmē kopā.
- Izkausē šokolādi, iemērc tajā cepuma vienu galu un liek uz cepampapīra. Atstāj aukstumā, lai šokolāde sastingst.
- Karamelizēto cukura glazūru gatavo šādi – uz nepiedegošas pannas grauzdē cukuru, kamēr tas izkūst un pārvēršas brūnā sīrupā. Atlikušo radziņu vienu galu pamērcē glazūrā, liek uz cepampapīra un atstāj, lai sastingst.
- Tad visus cepumus kārto lielā šķīvī un bauda: ar tēju, kafiju, pienu vai vīnu…
VARIANTS!
- Šādus cepumus var cept arī no piparkūku mīklas, taču tad šokolādes vai cukura vietā jāizvēlas krāsaināka glazūra.
SVARĪGI!
- Svarīgi nenokavēt laiku, kad cepumi jāņem ārā no krāsns – ja pārtur, tie iegūst specifisku pārcepušos cepumu garšu un – arī apdeg.
