KLUBA Meitene 2024 #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Bretaņiešu cepumi

Franču virtuve

Ievas Virtuve

14. jūnijs, 2021

Bretaņiešu cepumi — Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Bretaņiešu cepumi

Bretaņiešu cepumus pazīst visā Francijā, un daudziem tas ir visvairāk iecienītais gardums, ko pamērcēt tējā. Pēc klasiskās receptes tos gatavo ar sviestu, kuram ir pievienots sāls – neizlaid šo, tas ir tā vērts!

Ievas Virtuve

Ievas Virtuve

Sarežģītība: Zema

Izmaksas: Vidējas

Kopējais laiks: 40m

Sastāvdaļas:

250 g miltu
150 g cukura
180 g sāļā sviesta + 10 g sviesta formiņu ieziešanai
6 olu dzeltenumi
7 g cepamā pulvera
šķipsniņa sāls

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Uzkarsē krāsi līdz 180 grādiem.

Miltus samaisa ar cepamo pulveri un uzber uz darba virsmas kā vulkānu, kura krāterī ielej piecus (sesto atstāj vēlākam!) olu dzeltenumus, pieber cukuru un sāli.

Visu ar rokām samaisa, līdz iegūta graudaina masa.

Istabas temperatūras sviestu sagriež gabaliņos un pievieno maisījumam, tad vēlreiz visu ar rokām sastrādā kopā.

Lai iegūtu klasiska izskata bretaņiešu cepumus, vajadzēs apaļas metāla formiņas, kuras var likt cepeškrāsnī. Tām nav obligāti jābūt īpašām cepumu formām, var izmantot mazu kūciņu formiņas. Tikai nevajadzētu ņemt ar robainām maliņām, jo tā būs neiespējamā misija – drupanos cepumus izdabūt laukā.

Ja nekā piemērota nav, nekas, var izmantot glāzi ar gana asām malām, lai varētu izspiest apļus. Bet jārēķinās – ja nekas nesaturēs cepumu malas, karstumā tie izplūdīs un neveidos tik augstas un akurātas ripiņas, kā ir fotogrāfijās. Garša gan būs tā pati.

Ja ir metāla formiņas, ko vari karsēt, vispirms katru ieziež ar nedaudz sviesta un iepilda tajās mīklu aptuveni puscentimetra biezumā. Svarīgi, lai formiņa ir gana augsta, jo cepums karstumā izaugs vismaz divtik biezs, un, ja pāries pāri, veidosies neglīts pārkāries vēders.

Katram cepumam virsiņu apziež ar atlikušo olas dzeltenumu. Ja vēlas, uz cepuma virsiņas ar dakšu veido svītriņas vai rūtiņas.

Cep 25 minūtes. Vēl karstus izņem no formiņām un dzesē uz režģīša.

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ievas Virtuve

Ievas Virtuve

Lasi vēl

Puravu un kartupeļu zupa franču gaumē. Vienkārša, bet izsmalcināta garšā!

Franču jogurta kūka. Viegli un garšīgi tikai 4 soļos! 1

«Tā nav uzvara, bet normāla likuma ievērošana.» Makrona sieva bargi soda savas nelabvēles

<strong>Citronu <em>givré</em></strong> – spirdzinošs franču deserts, pasniegts citronos

Citronu givré – spirdzinošs franču deserts, pasniegts citronos

Cepumi

Jaunākie

Sildoši un sātīgi! Eksotisko lēcu dāls brāļu Kauperu gaumē

Skārletai Johansonei – 40! Skaistule atklāj, kādu brīnumlīdzekli sejai pērk jebkurā lielveikalā

Zutis šķiras no bārdas un asiņo. Tās tik bija 7 dienas ar studentiem!

Skaisti jaunumi 44 gadus vecās basketbolistes Guntas Baško dzīvē – viņa gaida otru bērniņu

Ar Dievu, Jančuk… Mūžībā devies <strong>seriāla «Dzīvoklis» zvaigzne</strong> Dainis Ozoliņš

Ar Dievu, Jančuk… Mūžībā devies seriāla «Dzīvoklis» zvaigzne Dainis Ozoliņš

Kā pateikt ideālu runu, kuru atcerēsies visi. Komunikācijas guru Olgas Kazakas padomi

Teologa dēls Georgs Rubenis – pametis darbu bankā, lai tulkotu sapņus

Atklāta saruna par to, kā atpazīt un sadzīvot ar Pārkinsona slimību. Atbild nerologi!

Pēdējā saruna ar aktieru skolotāju Annu Eižvertiņu: Domāju, esmu pārstrādājusies…

Sildoši un sātīgi! Eksotisko lēcu dāls brāļu Kauperu gaumē

Ābolu biezeņa kēksiņi ar krēmsiera glazūru. Ātri un vienkārši!

FOTORECEPTE: <strong>Viltotais <em>zaķis</em></strong> soli pa solim. Izdevīgi, gardi un sātīgi!

Maltās gaļas ēdieni

FOTORECEPTE: Viltotais zaķis soli pa solim. Izdevīgi, gardi un sātīgi!

Garšīgie un veselīgie <strong>skābu kāpostu salāti</strong> kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

Garšīgie un veselīgie skābu kāpostu salāti kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

FOTORECEPTE: <strong>Ķiploku grauzdiņi</strong>. Vienkāršais prieciņš!

Sāļās uzkodas

FOTORECEPTE: Ķiploku grauzdiņi. Vienkāršais prieciņš!

Kas notiek ar Jura Kulakova atstāto mantojumu: kuram paliek mūzika, auto kolekcija un citas lietas?

<strong>«Tu nemaz neesi tik resna!»</strong> Dimanta atklāti par dīvainiem komplimentiem un to, kā jūtas savā ķermenī

«Tu nemaz neesi tik resna!» Dimanta atklāti par dīvainiem komplimentiem un to, kā jūtas savā ķermenī

FOTO: Helēnas Demakovas miera osta Skrīveros: Šīs ir manas dzimtas mājas, no kurām nevēlos atteikties

Roberto Meloni: <strong>Latvijā ir trīs vietas</strong>, kas man atgādina Sardīniju

Roberto Meloni: Latvijā ir trīs vietas, kas man atgādina Sardīniju

Karaliskā ģimene

Brīvdienās apzaguši princi Viljamu un princesi Keitu

Skaistumkopšana

Vai organisms var saskābt no ēdiena!?

Modē neparastas kombinācijas. Uzzini, kuras tās ir!

Pretnovecošanās sastāvdaļas, kuras «nedraudzējas». Nelieto tās vienlaikus!

Skaistumkopšana

Pretnovecošanās sastāvdaļas, kuras «nedraudzējas». Nelieto tās vienlaikus!

Karsts trends – matu rotas. Sapucējies svētkiem!

FOTO: «Ir talants!» tiesnese Linda parāda savu superstilīgo somiņu un atklāj skaisto lūpu triku

Kā pareizi kurināt krāsni? 4 lietas, kas jāzina

Čuguna krāsniņa siltumam un omulībai 1

Vai ziemcietēm rudenī <strong>jānogriež lapas?</strong>

Vai ziemcietēm rudenī jānogriež lapas?

TESTS: Cik labi tu pazīsti <strong>suņu šķirnes</strong>?

Mājas mīluļi

TESTS: Cik labi tu pazīsti suņu šķirnes?

Mājas mīluļi

15 iemesli paņemt mājās melnu kaķi

«Nozīmīgs notikums visai Latvijas mūzikas industrijai.» Ņujorkā ar stāvovācijām uzņem latviešu grupu DAGAMBA

Seko līdzi filmas «Gaiss» stāstam un nāc uz pirmizrādi!

Seko līdzi filmas «Gaiss» stāstam un nāc uz pirmizrādi!

VIDEO/FOTO: Juris Strenga 87 gadu vecumā gatavojas unikālam notikumam. Tas ir jāredz!

Santa Anča: Grāmatas tagad raksta gandrīz visi, bet kurš ir uzņēmis savu filmu?

Vai Markus Riva šogad atkal piedalīsies? Zināmi konkursa «Supernova» dalībnieki

11 gadi kopš Zolitūdes traģēdijas, bet tiesvedības turpinās

VIDEO: Brektes ālēšanās ar liellopa sirdi satrauc deputāti: Tas skar mūsu nacionālās pamatvērtības!

Maskava draud spridzināt militāro bāzi Polijā

Lielbritānija nosaka sankcijas Lembergam un viņa meitai

Bukums par migrantiem: Būs ziepes!