Rīga +4°C 
Sastāvdaļas:
Buljonam
- 1 liels burkāns
- 2 kartupeļi
- 1 puravs
- 1 vidējs kolrābis
- sāls pēc garšas
- dilles, pētersīļa cers
Sautējumam
- 300 g lēcu (parasto, ne ātri vārāmo)
- 1 liels burkāns
- 2 mazi cukīni
- 1 liels saldais kartupelis
- 50 g spinātu
- 100 g basmati rīsu
- 1 liels sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- sauja svaiga bazilika
- 3 lauru lapas
- 2 tējkarotes ķimeņu
- 1 tējkarote koriandra
- pustējkarote kanēļa
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Buljons
Buljona sastāvdaļas paredzētas 1,5 l.
Visus dārzeņus nomazgā, liek katlā ar ūdeni, pievieno sāli un vāra, līdz pirmais dārzenis (piemēram, kartupelis) ir mīksts.
Dārzeņus ņem ārā no katla, un buljons gatavs.
Sautējums
Padomi
- Ja lēcas izšķīst, nekas – sanāks tumīgāka masa.
- Ja šķiet, ka buljons izvārījies un viss piedegs, var mazliet pieliet atlikušo buljonu vai parastu ūdeni.
- Buljonam jābūt pašu vārītam no īstiem dārzeņiem, nevis kubiņos pirktajam, jo tas ir pārsātināts ar sāli un garšvielām un kaitēs neveselam aizkuņģa dziedzerim.
