• Ziemassvētku kūka ar žāvētiem augļiem, riekstiem un mitrināšanu brendijā

    Ziemassvētku kūkas
    Santa.lv
    Santa.lv
    7. decembris
    Komentēt

    Drukāt

    Saglabāt

    Foto: Andrejs Nikiforovs
    Aromātiska un sātīga – šī kūka būs izcils svētku maltītes noslēgums. Kad kūka izcepta, to rūpīgi ietin ar brendiju samitrinātā marlē un folijā. Tad noliek vēsumā vismaz uz 3–4 dienām, bet droši var glabāt arī 2 nedēļas, tikai tad ik pēc 7 dienām marle atkal jāsamitrina brendijā.
    Sarežģītība
    Vidēja
    Personas
    18 cm diametra kūkas veidne
    Izmaksas
    Vidējas
    2 vērtējumi
    5/5

    Sagriež mazos gabaliņos augļus un sukādes, sasmalcina riekstus. Pierīvē citrona miziņu.

     

    Saputo sviestu ar cukuru, medu un norīvētajām apelsīna miziņām. Masai pa vienai pieputo olas.

     

    Miltus sajauc ar cepamo pulveri un garšvielām.

     

    Iesijā saputotajā masā miltus, turpina putot, pievienojot izspiestu apelsīna sulu. Iemaisa augļus, sukādes un riekstus.

     

    Veidni izklāj ar cepamo papīru: vispirms apakšu, tad piegriež papīru malām – tā, lai tas būtu lielāks par veidni.

     

    Samaisīto kūkas mīklu iepilda veidē. Cep aptuveni 120–140 minūtes 150 grādu temperatūrā. Kūka gatava, ja pie skaliņa, ko iedur kūkā, nelīp mīkla. Tad, atdzesē un izņem no veidnes.

     

    Veidnē ieklāj foliju un brendijā samērcētu marli.

     

    Kūku rūpīgi ietin marlē un folijā, noliek vēsumā vismaz uz 3–4 dienām, bet droši var glabāt arī 2 nedēļas, tikai tad ik pēc 7 dienām marle jāsamitrina.

     

    Ņem marcipāna masu, pēc instrukcijas pievieno krāsu, mīca, līdz marcipāns nokrāsojas balts, tad uz silikona virsmas uzsijā pūdercukuru un izveltnē kūkai dekoru. Kūku izņem no marles un folijas. Izveltnēto marcipānu klāj virsū kūkai (lai labāk pieliptu, vēlams apziest kūku ar apelsīna sulas un medus maisījumu), pielīdzina malas, rotā ar rozmarīna zariņiem un dzērvenēm. Svarīgi!!! Marcipāns ātri sakalst, tāpēc kūku vajadzētu dekorēt neilgi pirms pasniegšanas vai glabāt ledusskapī.

     

    Satura mārketings

     

    Veselība

    Vairāk

    Receptes

    Vairāk

    Personības

    Vairāk

    Skaistums un mode

    Vairāk

    Bērni

    Vairāk

    Māja un dārzs

    Vairāk

    Izklaide

    Vairāk

    Labākai dzīvei

    Vairāk

    Aktuāli

    Vairāk

    Abonē