Rīga -2°C 
Sastāvdaļas:
- 2 ķiploka daiviņas
- olīveļļa
- 12 sparģeļi
- 1 mazs cukīni
- 2 glāzes dārzeņu buljona
- šķipsniņa čili pārslu
- sāls
- liela sauja mazo spinātlapiņu
Greznojumam
- 1 ēdamkarote sakapātu sīpollociņu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu bazilika lapiņu
- 1 ēdamkarote apgrauzdētu mandeļu skaidiņu
- 6 sparģeļu galotnītes
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- šķipsniņa sāls
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
- Katliņā uzkarsētā eļļā apmaisot apcep un pasautē sasmalcinātus ķiplokus, līdz tie sāk kļūt zeltaini.
- Sparģeļiem nolauž cietos galus un sagriež gabalos, 6 galotnītes atliekot greznošanai.
- Cukīni sagriež gabaliņos, liek pie ķiplokiem, pieber arī čili pārslas, pārlej karstu buljonu, apmaisot lēni vāra dārzeņus mīkstus, 10–15 minūtes.
- Liek klāt spinātus, iemaisa un pasautē vēl dažas minūtes. Zupu sablendē un pēc garšas pievieno sāli.
- Kamēr zupa vārās, greznojumam atliktās sparģeļu galotnītes uz brīdi pārlej ar verdošu ūdeni, tad pārgriež un sajauc ar pārējām sastāvdaļām.
- Liek uz zaļās zupas pasniedzot.
