Rīga +1°C 
Izpildi testu
Sastāvdaļas:
Klasiskajam krēmam:
- 250 ml piena
- 4 olas
- 100 g cukura
- 90 g miltu
- 10 g vaniļas cukura
- 250 g mīksta sviesta (istabas temperatūrā)
Šokolādes krēmam:
- 500 g vārītā krēma (skatīt klasiskā krēma recepti)
- 500 g saldā krējuma (ar 35% tauku saturu)
- 50 g pūdercukura
- 100 g tumšās šokolādes (vislabāk ar 70% kakao saturu)
Novērtē rakstu
-
54
-
3
-
3
-
12
-
0
-
5
-
7
-
Klasiskais vārītais krēms
Šokolādes vārītais krēms
- Karsta ūdens peldē izkausē šokolādi.
- Mikserī sakuļ saldo krējumu ar pūdercukuru.
- Putukrējumam pievieno iepriekš pagatavotu vārīto krēmu (pirmā recepte).
- Turpinot maisīšanu, masai pievieno izkausēto šokolādi pēc garšas un kārtīgi sajauc.
- Garšas niansi šokolādes krēmam var piešķirt 25–50 g alkohola (piemēram, Rīgas Melnā balzama, kam ir piesātināts aromāts un eleganti brūna krāsa. Var izvēlēties arī tumšo rumu, amareto vai kādu citu liķieri.).
