- Sīpolu sasmalcina, papriku sagriež gabaliņos, katliņā sakarsētā eļļā apmaisot apcep. Iemaisa sakapātus ķiplokus un čili pārslas, īsu brīdi vēl cep.
- Liek klāt sakapātus tomātus (tiem izgriež serdeņus; ja vēlas, nomizo), pārlej buljonu, vāra 10–15 minūtes, pēc garšas iemaisa sāli, piparus.
- Tad zupā liek spinātus un pelmeņus, vāra, līdz pelmeņi gatavi.
- Sadala porcijās, pārkaisa rīvētu sieru un bazilika lapiņas, ja ir.