Rīga +6°C 
Sastāvdaļas:
- 400 g vilkzivs steika
- 1 vidējs šalotes sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- eļļa cepšanai
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 mazā bundžiņa konservētu tomātu savā sulā (bez mizām)
- 400 ml dārzeņu buljona
- sāls un cukurs pēc garšas
- svaigi malti melnie pipari
- šķipsna kaltēta oregano
- ap 50 ml saldā krējuma
- svaigi pētersīļi pasniegšanai
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
- Vilkzivs steiku liek pannā sakarsētā eļļā un apcep no abām pusēm zeltaini brūnu. Noliek maliņā.
- Katlā ielej mazliet eļļas un apcep sīki sagrieztu sīpolu, pēc brītiņa pievieno arī sīki sakapātas ķiploka daiviņas.
- Maisot apcep, līdz sīpoli sāk kļūt caurspīdīgi, tad pieliek tomātu pastu, šķipsnu oregano, samaisa un pievieno arī konservētos tomātus ar visu sulu (ja gribas viendabīgu zupu, var iepriekš tomātus sablendēt).
- Pielej karstu dārzeņu buljonu, samaisa, uzvāra un uz nelielas uguns vāra 10 minūtes.
- Pieber sāli un cukuru pēc garšas, kā arī svaigi maltus melnos piparus, un iemaisa saldo krējumu.
- Pasniedzot zupā iepeldina apceptos vilkzivs gabaliņus, pirms tam atbrīvojot tos no asakām.
PADOMS
Nevajag baidīties no cukura pievienošanas zupai – tas palīdzēs neitralizēt tomātu skābumu.
