Rīga 0°C 
Sastāvdaļas:
- šalotes sīpols, sagriezts salmiņos
- ķiploka daiviņa, sakapāta
- drukns burkāns, rupji sarīvēts
- neliels cukīni, rupji sarīvēts
- 2 ēdamkarotes sviesta cepšanai
- pāris ēdamkarotes eļļas cepšanai
- šķipsna timiāna
- šļuka baltvīna
- 2 plāksnes saldētas kārtainās mīklas (bez rauga)
- 100 g čedara, sarīvēts
- 100 g Ementāles siera, sarīvēts
- 1 olas dzeltenums, sakults
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
- Pannā uzkarsē eļļu ar sviestu. Uz vidēji lielas liesmas liek apcepties sīpolu un ķiploku, pēc nepilnas minūtes pievieno burkānu un apmaisot cep, līdz tas mīksts.
- Pievieno cukīni, šķipsniņu sāls un turpina cept, līdz tie gatavi. Pievieno baltvīnu un timiānu, palielina liesmu un maisot pakarsē, līdz vīns iztvaikojis.
- Cepeškrāsni uzkarsē līdz 190 grādiem. Cepampannu izklāj ar cepampapīru un ietauko. Rīvēto sieru sajauc.
- Atlaidinātas mīklas plāksnes savieno garākajā malā un viegli izrullē. Izklāj uz cepamplāts.
- Pusi siera vienmērīgi izklāj uz mīklas. Otru pusi sajauc ar ceptajiem dārzeņiem un arī izklāj uz mīklas plātnes, atstājot pāris centimetru maliņu brīvu.
- Mīklu uzmanīgi aizrullē un aizspiež maliņas. Apziež ar olas dzeltenumu.
- Šauj krāsnī un cep 30 minūtes.
*Štrūdeli var sagatavot iepriekšējā vakarā un, ietītu folijā, uzglabāt ledusskapī. Pirms pasniegšanas apziež ar olu un šauj krāsnī.
