Rīga -3°C 
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Siera ritulītim nepieciešams:
- 2 litri piena
- 6 olas (brīvo vistu olām dzeltenāks viducītis, arī siers būs dzeltenāks.)
- 400 grami skāba krējuma (es ņemu 20%).
- 1,5 ēdamkarote sāls
- Ķimenes vai ķirbju sēkliņas.
Pienu ar sāli un ķimenēm uzvāra. Olas ar skābo klējumu sakuļ un lēnā strūkliņā pievieno karstajam pienam un maisot vāra 3–4 minūtes, līdz atdalās sūkalas. Tad izkāš caur marlīti, un biezumus sasien un noslogo ar smagumu, lai veidotos siera ritulis. Tas būs gatavs, kolīdz atdzisīs.
P.S. Un nokāstās suliņas esot lielisks pēcjāņu paģiru dzēriens, saka zinātāji!
