Rīga +5°C 
Sastāvdaļas:
- apmēram 700 - 900g kartupeļu
- 600 g maltās gaļas
- 1 sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 glāze buljona
- 4 ēdamkarotes tomātu pastas
- sāls, pipari
- laurlapa
- pētersīļu saišķītis
- 1 tējkarote kaltēta vai svaiga sasmalcināta rozmarīna (ja ir)
- 1 burkāns
- 100 g saldēto zirnīšu
- eļļa
- sviests
- 150m piena
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
- Kartupeļus nomizo, vienu atliek, pārējos liek sālsūdenī vārīties.
- Izvārītus nokāš un sastampā biezenī. Iemaisa sviestu (ja nepatīk, var likt mazāk vai nelikt nemaz) un uzkarsētu pienu. Labi sakuļ. Ja biezenis ir pārāk biezs, var iemaisīt vairāk piena. Pēc garšas pievieno sāli.
- Dziļā pannā uzkarsētā eļļā apmaisot apcep sasmalcinātu sīpolu un mazos kubiņos sagrieztu burkānu.
- Liek klāt sadrupinātu malto gaļu un sakapātas ķiploka daiviņas, apmaisot cep, līdz gaļa ir kļuvusi pelēka un sāk brūnēt.
- Pievieno tomātu pastu, iemaisa un pārlej buljonu, pieber sāli un piparus, pieliek laurlapu un rozmarīnu, reizēm apmaisot, īsu brīdi vāra, līdz šķidrums daļēji novārās un maisījums sabiezē.
- Tajā iemaisa saldētos zirnīšus un sasmalcinātus pētersīļus, liek cepamveidnē. Ja kartupeļu biezenis ir kļuvis pārāk biezs un ciets, to nedaudz atjauc ar pienu, uzklāj biezajai gaļas mērcei, nenolīdzinot gludu.
- Papildus to ar dakšiņu var saskrāpēt.
- Krāsnī 200 grādu temperatūrā cep, līdz virsiņa sāk apbrūnēt un gar veidnes malām mērce burbuļo, aptuveni 25 minūtes
