Sarkanā samta kūka Latvijas svētkiem. Ar paniņām biskvītā un skābā krējuma krēmu!

Sarkanbaltsarkanās kūkas un deserti

Daina Lapiņa

12. novembris, 2024

Komentēt

Drukāt

Saglabāt

Sarkanā samta celšana galdā Latvijas patriotiskajos svētkos ir kļuvusi par jaunlaiku tradīciju – tas vizuāli tik skaisti atgādina mūsu karogu! Un arī mūsu paniņas brīnišķīgi papildina kūkas biskvītu, bet mūsu biezais skābais krējums (kuru daudzviet pasaulē ar uguni neatradīsi!) šīs kūkas krēmu padara izcilu.

Daina Lapiņa

Sarežģītība: Vidēja

Personas: 22 cm diametra veidne

Izmaksas: Vidējas

Sagatavošanās: 30m

Pagatavošana: 1st 40m

Kopējais laiks: 2st 10m

2 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

300 g sarīvētu biešu
240 g mīksta sviesta
240 g cukura
3 olas, istabas temperatūrā
220 g rupjmaizes rīvmaizes
2 tējkarotes cepamā pulvera
šķipsna sāls
1 tējkarote kanēļa
200 g dzērveņu ievārījuma

Krēmam:

600 g skābā krējuma
150 g pūdercukura
1 ēdamkarote vaniļas cukura
200 g sviesta

Greznošanai:

dzērvenes
apgrauzdēti lazdu rieksti vai citi rieksti, ogas šokolādē
raudenes, timiāna vai piparmētras lapiņas

Novērtē rakstu

2
0
0
0
0
0
0
2 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Mīkstu sviestu ar cukuru saputo, pa vienai klāt pieputo olas.

Rupjmaizes rīvmaizi (labāk to gatavot pašam, sakaltējot un samaļot labu rupjmaizes mīkstumu bez garozas) sajauc ar cepamo pulveri, sāli, kanēli, pievieno olu un sviesta maisījumam.

Iemaisa arī rīvētas bietes, masu sajauc vienmērīgu.

Liek 22 cm lielā kūkas veidnē, kur ieklāts cepampapīrs. Krāsnī 180 grādos cep 40–50 minūtes, gatavību pārbauda ar irbulīti, to iespraužot biskvīta vidū. Ja irbulītis, ārā izvilkts, ir tīrs, biskvīts gatavs.

Atdzesētu biskvītu horizontāli pārgriež uz pusēm. To vieglāk izdarīt, biskvītu atdzesējot ledusskapī.

Lai pagatavotu krēmu, labu, biezu skābo krējumu caur dubultu marlīti notecina, vislabāk to nolikt aukstumā uz nakti. Notecinot krējums būs zaudējis apmēram 150 gramus. Biezo krējumu ar pūdercukuru un vaniļas cukuru saputo.

Atsevišķi saputo sviestu, abus putojumus sajauc.

Vienu biskvīta daļu pārsmērē ar ievārījumu, pārklāj ar pusi krēma, virsū liek otru biskvīta daļu.

Ar pārējo krēmu noklāj kūkas virsu, pārklāj malu. Kūkas malu apbārsta ar sasmalcinātiem lazdu riekstiem, virsu grezno ar veseliem riekstiem, riekstiem vai ogām šokolādē, dzērvenēm, sīkām raudenes, timiāna vai piparmētras lapiņām.

Sarkanā samta kūka Latvijas svētkiem. Ar paniņām biskvītā un skābā krējuma krēmu!

Sastāvdaļas:

Krēmam:

Greznošanai:

Novērtē rakstu

Ieteikt

Populārākie raksti

Novērtē rakstu

Lasi vēl

Receptes

Jaunākie

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!