Rīga +5°C 
Sastāvdaļas:
Mafiniem
- 275g kviešu miltu
- 100-150ml saldā krējuma
- 125g sviesta
- 100g kubiņos sagriezta šķiņķa
- 100g rīvēta siera
- 2 olas
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 ēdamkarote garšvielu pēc izvēles (paprikas pulveris, Svanetijas sāls, Provansas garšaugi)
- 1,5 tējkarotes sāls
Glazūrai
- 1 burciņa Rūdolfs bio dārzeņu krēma (biete, mārrutki)
- 1 kārba krēmsiera (180g)
- 50g sviesta
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Sviestu saputo ar sāli un garšvielām, pa vienai pievienojot olas. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un piesijā masai pusi no paredzētajiem miltiem. Pievieno saldo krējumu, turpina putot, pamīšus pievienojot krējumu un miltus, līdz iegūst skābā krējuma konsistenci.
Mafinu formiņās ieliek nedaudz mīklas, sīki sagrieztu šķiņķi un rīvētu sieru (aptuveni vienu tējkaroti), tad pa virsu atkal liek mīklu.
Mīklai jāaizpilda ¾ formiņas, jo cepoties tā celsies. Liek sakarsētā krāsnī un cep 200 grādu temperatūrā 20–25 minūtes.
Kamēr mafini cepas, pagatavo glazūru. Krēmu saputo kopā ar krēmsieru, sviestu un sapilda konditorejas šļircē, ko liek ledusskapī nedaudz sastingt.
Gatavos mafinus atdzesē un pirms rotāšanas nolīdzina mafinu augšiņas, lai tās ir līdzenas. Tas palīdzēs glazūrai labāk turēties.
Produktus iespējams iegādāties: RIMI hipermārketos, Maxima XXX, Sky, Stockmann u.c. Pilnu Rūdolfs produktu klāstu meklē http://www.latekofood.lv/lv/produkti/auglu-un-darzenu-kremi
