Rīga +9°C 
Sastāvdaļas:
1 l traukam
- 100 ml piena
- 400–500 ml saldā krējuma
- 175 g tumšās šokolādes
- 400–500 ml saldā krējuma
Virsējai kārtai
- 1 ola
- 2 ēdamkarotes cukura
- 2 plāksnītes želatīna
- Vaniļa
Pralinē
- 50 g zemesriekstu
- 75 g cukura
Karamelei
- 165 g cukura
- 150 ml saldā krējuma
- 100 g grauzdētu, sālītu un sasmalcinātu zemesriekstu
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
- Karamelei 125 ml ūdens karsē kopā ar cukuru, kamēr cukurs izkūst un sāk kļūt zeltains.
- Noņem no uguns un pievieno saldo krējumu (katliņam jābūt pietiekami augstam, jo pirmajā mirklī ļoti burbuļos un pacelsies).
- Pievieno zemesriekstus, atdzesē un liek traukā.
- Šokolādes kārtai uzkarsē pienu un 150 ml saldā krējuma.
- Šokolādi sablendē, pārlej uzkarsēto krējumu un blendē 30 sekundes, pievieno olu un vaniļu.
- Liek traukā virs karameles un atstāj pa nakti ledusskapī.
- Pralinē cukuru izkausē un sabrūnina, pārlej zemesriekstiem un atdzesē. Sablendē.
- Saputo saldo krējumu ar cukuru (neputo pārāk cietu, lai paliek vijīgs), pievieno izkausētu,
- uzbriedinātu želatīnu, pagaida, lai sāk sastingt, liek uz šokolādes kārtas un pārkaisa ar pralinē.
