- Rīsus sālsūdenī izvāra irdenus, padzesē.
- Pagatavo mērci, labi sakuļot eļļu ar citrona sulu, pēc garšas pievienojot sāli, cukuru, piparus.
- Zemenes pārgriež uz pusēm, kopā ar bazilika lapiņām, mocarellas bumbiņām un gurķa šķēlītēm liek uz vārītajiem rīsiem.
- Pārlaista pagatavoto mērci.