Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam nākamajam gadam!

Izpildi testu #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Īstais cūkas galerts

Kulta ēdieni

IEVAS Receptes

20. septembris, 2019

Foto: No izdevniecības Žurnāls Santa arhīva

Latviešu svinību galda klasika ir galerts jeb aukstā gaļa.

IEVAS Receptes

Sarežģītība: Zema

Izmaksas: Lēti

7 vērtējumi

4.29/5

Sastāvdaļas:

1 cūkas stilbs (1 kg)
1 burkāns
1 pētersīļa saknīte
1 sīpols
neliels gabals selerijas saknes
2 lauru lapas
1 ķiploka daiviņa
daži pipargraudi
sāls

Novērtē rakstu

6
1
0
2
0
1
0
6 1 Smieklīgi 0 Skaisti! 2 Ārprāts! 0 Jauki 1 Bēdīgi 0

Ieteikt

Cūkas stilbiņu notīra, nomazgā, pārcērt uz pusēm vai vairākos gabalos, pārlej ar litru auksta ūdens, uzvāra, noputo, pieliek garšsaknes. Padoms: labākas krāsas dēļ sīpolu gaļai liek klāt nemizotu.

Gaļu vāra uz ļoti mazas uguns, ļaujot šķidrumam burbuļot. Vāra, līdz gaļa sāk atdalīties no kauliem (apmēram 3 stundas). Vārīšanas vidū gaļai pievieno sāli un piparus, neilgi pirms gatavības – laurlapas un ķiploku.

Izvārītu gaļu no katla izņem. Nokāš šķidrumu.

Gaļu sagriež gabaliņos, liek ar aukstu ūdeni izskalotos trauciņos. Trauka dibenā var ielikt pētersīļu lapiņas, dilles, burkāna ripiņas.

Nokāstajam šķidrumam no virsas nosmeļ taukus, pēc garšas pievieno vēl sāli. Jāņem vērā, ka atdzesēts šķidrums šķitīs mazāk sāļš.

Šķidrumu pārlej gaļai, aukstumā sarecina. Pārliešanai vajag apmēram 1,5 glāzes šķidruma. Ja tas ir par daudz novārījies, to papildina ar uzvārītu ūdeni.

Cūkas stilbiņā ir pietiekami daudz recējošās vielas, lai tas būtu ļoti piemērots galertam un nebūtu vajadzības pēc papildu stindzinātāja.

Novērtē rakstu

6
1
0
2
0
1
0
6 1 Smieklīgi 0 Skaisti! 2 Ārprāts! 0 Jauki 1 Bēdīgi 0

IEVAS Receptes

Šobrīd komentāru nav. Tavs viedoklis būs pirmais!

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

Cilvēka dzīves kvalitātes uzlabotājs

Kurp doties neaizmirstamajā piedzīvojumā ar ģimeni Ziemassvētku laikā?

Iespēja atbalstīt ģimenes, kuras skārusi bērnu onkoloģija

Anna Panna un svētku garša: saldās receptes Ziemassvētkiem

Decembrī ir iespēja pārbaudīt dzirdi bez maksas!

Gaisa mitrinātājs „Xiaomi Smart Evaporative Humidifier” – komforts elpot dziļi

Sirdssilts sveiciens svētkos no Eiropas Parlamenta deputātes Ineses Vaideres

Laiks, kad sastapt sevi un īstenību

Idejas veselīgām un noderīgām svētku dāvanām

Auto kredīts vai līzings: Būtiskākās atšķirības

Lasi vēl

25 pārbaudītu <strong>recepšu izlase</strong> Ziemassvētkiem. Tradicionāli un moderni sāļie un saldie ēdieni!

Ziemassvētku receptes

25 pārbaudītu recepšu izlase Ziemassvētkiem. Tradicionāli un moderni sāļie un saldie ēdieni!

Cūkgaļas karbonādes ar āboliem un sinepēm

Kartupeļu ēdieni

FOTORECEPTE: Cepelīni soli pa solim. Plus idejas pildījumiem un mērcītēm!

<strong>Žagariņi</strong>. Aktrises Zanes Vaļickas-Pētersones bērnības recepte no Latgales vecmāmiņas

Garšos arī bērniem

Žagariņi. Aktrises Zanes Vaļickas-Pētersones bērnības recepte no Latgales vecmāmiņas

Cūkgaļas ēdieni

Ļoti garšīgās <strong>maizes kotletes</strong>. Pārbaudīta recepte!

Ļoti garšīgās maizes kotletes. Pārbaudīta recepte!

Karbonāde šampinjonu mērcē

Sulīgais Ziemassvētku <strong>cepetis</strong>

Sulīgais Ziemassvētku cepetis

Pupiņu zupa ar žāvētām ribiņām un grūbām

Biezā gulaša zupa ar pupām – sātīgi!

Tomātu un maltās gaļas zupa

<strong>Krāsnī cepta cūkgaļa</strong> ar kraukšķīgu ādiņu

Krāsnī cepta cūkgaļa ar kraukšķīgu ādiņu

Cūkas ribiņas ātrajā svētku marinādē

Jaunākie

TESTS: Ko viņi tur ēda un par ko runāja? Vai atceries kadrus no populārām latviešu filmām?

TESTS: Kāds auto ir paslēpies <strong>zem sniega kārtas?</strong>

TESTS: Kāds auto ir paslēpies zem sniega kārtas?

Sedokova vēl aizvien esot slimnīcā, Timmas draugu ASV šokē viņas teiktais par Jāni

VIDEO: Šausmas Ziemassvētku tirdziņā: Magdeburgas slepkavas personība pārsteidz pat terorisma ekspertu

Karstie dzērieni

Smaržīgais svētku punšs! Pēc ieskatiem – bezalkoholisks vai ar piešprici

Perfekta brīvdienu māja Gaujas senlejā: galvenajā lomā omulība un skats aiz loga

Rīdziniece, kura aizmuka uz Latgali un kļuva par kartogrāfi. Andras Zubko-Melnes stāsts

Kā tagad dzīvo dziesminiece Silvija Silava: Spēju saglabāt rotaļīgumu un justies jaunāka

«Pēc šķiršanās man brauca jumts…» Patiesi un skaudri latviešu vīriešu stāsti par vientulību

TESTS: Ko viņi tur ēda un par ko runāja? Vai atceries kadrus no populārām latviešu filmām?

Karstie dzērieni

Smaržīgais svētku punšs! Pēc ieskatiem – bezalkoholisks vai ar piešprici

Perfekta <strong>mērce</strong> zivij un putnu gaļas ēdieniem

Perfekta mērce zivij un putnu gaļas ēdieniem

Siera kūkas braunijs. Divas kūkas vienā!

Brilē krēms ar smiltsērkšķu noti. Patiešām viegli pagatavojams!

Pārtrauktā gavēšana un «sliktās» olbaltumvielas. Kas jauns uztura modē?

Kā apģērbties ērti un stilīgi, dodoties atvaļinājumā uz kūrortu

Izcili aromāti, ko dāvināt svētkos

Izcili aromāti, ko dāvināt svētkos

3 receptes, lai roku āda ziemā būtu maiga kā zīds

3 receptes, lai roku āda ziemā būtu maiga kā zīds

Modernā lāzerepilācija. Mīti un patiesība

Kas ir baisais dzejolis, kas dzirdams filmas «28 gadus vēlāk» treilerī?

Pirmssvētku vakarā aicina satikt zvērus tumsā

FOTO: Ziemassvētku pārsteigumi Gundegas Skudriņas Laboratorijā

Personāldaļa: Pastāstiet par sevi! Es: Nevaru izstāstīt. Uzdejošu! <strong>Joki svētdienas vakaram</strong>

Personāldaļa: Pastāstiet par sevi! Es: Nevaru izstāstīt. Uzdejošu! Joki svētdienas vakaram

FOTO: Pierīgā atklāta krāšņa un maģiska ziemas pastaigu taka

Šmerļa mežā izveidota taka, kura būs īpaši piemērota cilvēkiem ratiņkrēslā

Valsts drošības dienests

Deputāte Natālija Ābola izcēlusies ar izteikumiem «feisbukā» un izsaukta uz Valsts drošības dienestu

Valsts policija

Policija sākusi kriminālprocesu par Fadejeva nāvi

Autovārijā ASV smagi cietis jaunais Latvijas hokeja talants Kravalis

Dienvidkurzemes novadā jau divas dienas nevar apvaldīt liesmas angārā