Rīga 0°C 
Sastāvdaļas:
Mīklai
- 300 g miltu
- 1-2 olas
- šķipsniņa sāls
- pusglāze auksta ūdens
Pildījumam
- 250 g maltas cūkgaļas
- 250 g maltas liellopu gaļas
- 1 sīpols
- sāls, pipari
- 4 ēdamkarotes skābā krējuma
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
2
-
0
-
0
-
0
-
Noderīgi:
- Mīciet mazas mīklas bumbiņas, tā ātrāk panāksiet vajadzīgo mīklas konsistenci un atsperīgumu. Mīkla jāmīca, līdz tā ir elastīga un spīdīga.
- Klasiskiem pelmeņiem izvēlies cūkas un liellopa gaļu, bet droši eksperimentē un izmēģini dažādas gaļas.
- Pelmeņus var vārīt arī uzreiz pēc pagatavošanas, nesaldētus.
- Maltas gaļas masu var uzlabot, piemaļot klāt šķiņķa un speķa gabaliņus.
- Gatavošanu ar rokām var aizstāt ar pelmeņu vai ravioli gatavošanas režģi.
