Rīga +4°C 
Sastāvdaļas:
Pīrāga pamatnei
- 160 g miltu
- 100 g auksta sviesta
- šķipsna sāls
- ledusauksts ūdens
Pīrāgam
- 1 glāze sakapātu pekanriekstu
- 3 lielas olas
- 1 glāze kļavu sīrupa (var aizvietot ar citu)
- 50 g brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes sāls
Virsai
- 3 ēdamkarotes medus
- 40 g sviesta
- 50 g brūnā cukura
- 1 glāze veselu pekanriekstu pusīšu
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
- Pagatavo pamatni
- Sviestu sagriež mazos kubiņos, kopā ar miltiem un sāli saberž graudainu.
- Lej klāt 3–4 ēdamkarotes ūdens – ja vajag, vairāk, bet tikai tik daudz, lai, to iemaisot un saspiežot, mīkla turas kopā.
- Saveltu bumbā un ietītu plēvē mīklu uz 30 minūtēm noliek ledusskapī.
- Mīkla der visiem pīrāgiem, pēc patikas tai var pievienot garšvielas.
- Mīklu plānā kārtā izrullē uz miltiem pārkaisītas virsmas.
- Gatavo pīrāgu
- Mīklu izrullē un ieklāj 23 cm lielā veidnē, maliņu līdz ar augšu nolīdzina un pēc patikas saveido.
- Kamēr gatavo pildījumu, noliek aukstumā.
- Viegli sakultas olas sajauc ar sīrupu, cukuru, iemaisa kausētu sviestu, vaniļu un sāli, beigās iemaisa sakapātus pekanriekstus.
- Pildījumu ielej pamatnē, veidni liek krāsnī 180 grādu temperatūrā, cep 30 minūtes.
- Pa to laiku gatavo pārklājumu virsai.
- Mazā katliņā izkausē sviestu, iemaisa brūno cukuru un medu, maisot izkausē. Iemaisa riekstus.
- Maisījumu uzklāj pusceptajam pīrāgam, vienmērīgi izkārtojot riekstus.
- Cep vēl 15– 20 minūtes.
- Izceptu pilnībā atdzesē, tad griež gabalos.
