Rīga +1°C 
Sastāvdaļas:
- 1 glāze prosas
- pusotras glāzes dārzeņu buljona
- sāls, pipari
- 50 g Čedaras siera
- 30 g sviesta
- dārzeņi pēc vēlēšanās un iespējām – sīpoli, burkāni, Briseles kāposti, ķiploki utt.
- timiāna zariņš
- eļļa cepšanai
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
- Prosu rupji samaļ vai sablendē rupju maluma miltu konsistencē. To ber uzkarsētā katlā, maisot dažas minūtes grauzdē, līdz sāk smaržot.
- Tad lej klāt karstu buljonu, tikpat daudz ūdens, pieber sāli un apmaisot lēni vāra, līdz polenta uzbriest un sabiezē.
- Pēc vajadzības pielej vēl ūdeni. Kad putra noņemta no uguns, pievieno sviestu un rīvētu sieru, kuļ, līdz tie izkūst un putra kļūst krēmīga.
- Kamēr putra vārās, pannā eļļā apgrozot cep sagrieztus dārzeņus, pievieno timiāna lapiņas, sāli, piparus. Pasniedz ar prosas polentu.
- Tā kā putru pagatavošana prasa diezgan daudz laika un pirms brokastīm parasti tā nav, putras ir iespējams pagatavot jau iepriekš, no rīta tās uzkarsējot. Ja tās pārāk sabriedušas, iemaisa nedaudz karsta ūdens.
