Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam 2025. gadam!

Izpildi testu #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Plūmju un rudens aveņu kārtojums ar bezē

Deserti

Sandija Šēnberga

1. septembris, 2024

Foto: Andrejs Nikiforovs

Bauda acīm un vēderam! Vasaras beigu un rudens sākuma dārza veltes – plūmes un rudens avenes sastopas ar gardu bezē… Skaists deserts svētku galdam, noteikti jāpasniedz caurspīdīgā traukā.

Sandija Šēnberga

Sarežģītība: Vidēja

Izmaksas: Vidējas

2 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

2 kg plūmju
500 g rudens aveņu
1 ēdamkarote citrona sulas
10 plāksnītes vai 20 g želatīna
4 olas
165 g cukura + 4 ēdamkarotes cukura
500 ml piena
1 tējkarote kartupeļu cietes
500 ml saldā krējuma + 200 ml saldā krējuma
500 ml atšķaidītas aveņu sulas ar cukuru
vaniļa

Novērtē rakstu

2
0
0
0
0
0
0
2 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

5 plāksnītes vai 10 g želatīna izmērcē ūdenī, izkausē. Aveņu sulai pievieno citrona sulu un izkausēto želatīnu. Lej šķīvī 1–1,5 cm biezumā un liek ledusskapī sastingt (šo vislabāk izdarīt iepriekšējā vakarā).

Plūmes uz pannas karamelizē: uz karstas pannas uzber 1 ēdamkaroti cukura, plūmes atdala no kauliņiem un liek uz cukura ar plakano pusi uz leju. Uz mazas uguns karamelizē, līdz kļūst mīkstas, bet neizjūk. Tas būs jādara vairākos piegājienos. Atstāj atdzist. Atdzisušām nolej sakrājušos sīrupu.

Olu baltumus atdala no dzeltenumiem, saputo, pievieno 165 g cukura un puto, kamēr masa stingra un spīdīga. Liek ar cepampapīru izklātā cepešpannā (apmēram 20 × 30 cm) un cep 180 grādu temperatūrā 20 minūtes. Atdzesē un saplucina gabaliņos.

Olu dzeltenumus samaisa ar 2 ēdamkarotēm cukura, tējkaroti kartupeļu cietes un vaniļu. Pienu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un uzmanīgi pievieno olu dzeltenumiem. Liek atpakaļ uz plīts un lēnām karsē, kamēr sabiezē. Neuzvāra! Krēmam nav jābūt biezam. Atdzesē.

Izmērcē un izkausē atlikušo želatīnu. Saputo 500 ml krējuma un samaisa ar vaniļas krēmu. Pievieno izkausētu želatīnu un pagaida, kamēr sāk sastingt (jāuzmana, lai nesastingst par daudz pirms kārtošanas, bet arī lai nav par šķidru), tikmēr sastingušo želeju sagriež kubiņos.

Tad sāk kārtot traukā – pirmās liek plūmes, tad krēmu, avenes, želeju un bezē gabaliņus. Turpina, kamēr trauks pilns. Pirms pasniegšanas 200 ml krējuma saputo ar 1 ēdamkaroti cukura un vaniļu, liek uz kārtojuma, pārkaisa avenes, pārlaista plūmju sīrupu un pasniedz.

Novērtē rakstu

2
0
0
0
0
0
0
2 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Sandija Šēnberga

Karstuma viļņi, sausums, diskomforts? Ginekoloģe atklāj, kā ar vienu kapsulu dienā var uzlabot dzīves kvalitāti menopauzes laikā

TESTS AR BALVU: Cik daudz tu zini par veselīgām uzkodām?

Vai tu dzimumzīmes jau pārbaudīji?

Ceļvedis vecākiem: bērnu nometnes 2025. gada vasarai

You. Intensified. ar Syoss – 2025. gada zīmola atjaunošana atver JAUNU spēcīgu, nodaļu zīmola bagātajā vēsturē

Normāli skaists vīrietis

Kas par intīmo mikrofloru jāzina meitenei 12+

Plašāk, tālāk un ekoloģiskāk – testējam jauno Volkswagen Tayron

Pakrojas muižas pavasara festivāls sasniedz ziedēšanas kulmināciju – ideāls galamērķis maija svētku brīvdienām

Cilvēks guļ teltī pie “Maxima” veikala. Kāpēc?

Māmiņas pārvērtības. Tavs ķermenis, tava izvēle

2025. gada pavasara un vasaras modes tendences: drosmīgas krāsas, rotaļīgi raksti un ilgtspējīgi rokdarbi

Smagas, sāpošas un nogurušas kājas?

Kas jāzina par aritmiju?

Lasi vēl

Rabarberu <strong>drupaču plātsmaize</strong> ar gardu krējuma virsiņu

Rabarberu drupaču plātsmaize ar gardu krējuma virsiņu

Sulīgā <strong>rabarberu un zemeņu kūka</strong>

Sulīgā rabarberu un zemeņu kūka

<strong>Tiramisu</strong> saldējums. Pārsteidz ciemiņus!

Tiramisu saldējums. Pārsteidz ciemiņus!

<strong>Mannas sacepums</strong> ar žāvētiem augļiem

Mannas sacepums ar žāvētiem augļiem

Receptes

<strong>Veselīgais spinātu ēdiens</strong> <em>palak paneer</em> mūziķa Andra Freidenfelda izpildījumā

Slavenību receptes

Veselīgais spinātu ēdiens palak paneer mūziķa Andra Freidenfelda izpildījumā

Dārzeņu sautējumi

Ragū ar dārzeņiem un gaļu. Sātīgas ģimenes pusdienas!

15 populāru salātu idejas Latvijas svētku brīvdienām. Svinam garšīgi!

15 populāru salātu idejas Latvijas svētku brīvdienām. Svinam garšīgi!

TESTS: «Bez mīlestības nedzīvojiet, bez mīlestības viss ir mazs…» Vai zini Imanta Ziedoņa dzejas un pasaku rindas?

Sarkanbaltsarkanā jeb <strong>sarkanā samta kūka</strong>

Latvijas virtuve

Sarkanbaltsarkanā jeb sarkanā samta kūka

<strong>Karbonādes, veltnīši, irbītes</strong>. 15 gaļas ēdieni svētku galdam!

Karbonādes, veltnīši, irbītes. 15 gaļas ēdieni svētku galdam!

Piena kūka. Vienkārši produkti, gards rezultāts!

Paštaisītie <strong>vistas filejas cīsiņi</strong>. Garšos maziem un lieliem!

Bērnu maltīte

Paštaisītie vistas filejas cīsiņi. Garšos maziem un lieliem!

Jaunākie

Ukraiņu režisors Oļegs Sencovs, kurš karo Ukrainā: No kā man vēl baidīties?

Idejas, ko dāvināt bērnam <strong>bērnudārza izlaidumā</strong>

Idejas, ko dāvināt bērnam bērnudārza izlaidumā

<strong>Veselīgais spinātu ēdiens</strong> <em>palak paneer</em> mūziķa Andra Freidenfelda izpildījumā

Slavenību receptes

Veselīgais spinātu ēdiens palak paneer mūziķa Andra Freidenfelda izpildījumā

«Es taču nevaru iet uz klubu Sapņi un kokteiļi.» Ģirts Ķesteris atklāti par iepazīšanos pēc 60

Māksla kritizēt. Kā iemācīties izteikt viedokli, otru neaizvainojot?

Omulīgais optimists Gunārs Jākobsons: Dubļi, kurus esmu bridis, mani ir stiprinājuši

Divas dienas saindētā un pamestā pasaulē. Kā fotogrāfs devās uz Černobiļu

Tā ir dzīve, tas nav kino! TV režisores Lotes Gediņas košais dzimtas stāsts

Mirttante un karaliene, kas baroja baložus. Ģimenes atmiņas par aktrisi Lilitu Bērziņu

Tā meitenīte no «Ūdensbumba resnajam runcim» jau ir mamma! Saruna ar Zani Reiteri

Dzejnieces Amandas Aizpurietes dēls Aksels Hiršs: Es viņu vienmēr uztvēru kā lielu bērnu

Aktrise Anna Šteina: Esmu jutusi ārējo spiedienu – kad tad precēsies?

«Drīzāk viņa izglāba mani…» Zanes un viņas neredzīgās draudzenes Lūsijas stāsts

Timmas tēvs parāda dokumentu, kas liekot apšaubīt Sedokovas stāstus par Jāņa finansiālo stāvokli

FOTO: Mākslas akadēmijas profesors Brekte pamāca, kā pareizi gatavot melno vārnu. Tas ir kaut kas!

FOTO: Linda Evangelista izstāsta, kas sakropļoja viņas seju. Modele 10 gadus nespēj skatīties spogulī

Piesaista speciālistu, lai pašmāju šova dalībnieks pārstātu dzert

Piesaista speciālistu, lai pašmāju šova dalībnieks pārstātu dzert

FOTO: Kāpēc Trampu un Zelenski pāvesta bērēs pamanīja visi?

Tā meitenīte no «Ūdensbumba resnajam runcim» jau ir mamma! Saruna ar Zani Reiteri

Kāpēc bērnam asiņo deguns?

Padomi, lai dzemdībās mazāk sāpētu!

Bērnu audzināšana

Kāpēc mans bērns citiem sit?

Kas ietekmē <strong>dzemdību ilgumu?</strong>

Kas ietekmē dzemdību ilgumu?

Ko tagad darīt ar zemenēm, vīnogām un augļu kokiem? Vai vēl var zāģēt zarus? Augļu dārza darbi maijā

5 iemesli, kāpēc dārzā vajag samtenes

Maija darbi puķu dārzā. Ko darīt ar rozēm, peonijām un vasaras puķēm?

Sakņu dārza darbi maijā. Ko darīt ar tomātiem, gurķiem, kartupeļiem? Ko tagad sēt un stādīt?

<strong>Ar ko pavasarī mēslot rozes</strong>, lai tās augtu kuplas un krāšņi ziedētu?

Ar ko pavasarī mēslot rozes, lai tās augtu kuplas un krāšņi ziedētu?

Eksperts skaidro, kādēļ «hotspotu» telefonā nedrīkst lietot bieži

Britu karaļnams

Ko tagad tirgo Megana Mārkla, un cik tas maksā?

Ja Hitlers pirms 80 gadiem nebūtu darījis sev galu, viņš būtu īstenojis šausmīgu ideju

Ja Hitlers pirms 80 gadiem nebūtu darījis sev galu, viņš būtu īstenojis šausmīgu ideju

«Tiešām necerēju te nonākt.» Kā latviete aizceļoja uz Ziemeļkoreju, un ko viņa tur redzēja?

Zilonis-mājdzīvnieks, medību izklaides un homoseksualitāte. Kas bija skandalozākais pāvests vēsturē?

«Es jūtu dusmas, nožēlu…» Apcietinātā Zeizas sadarbības partneris noliedz ciešu draudzību ar «Straujupītes» seju

FOTO: <strong>Zilbalodis, Zaļupe, Viks</strong> un citi Rīgas pilī saņēmuši Triju Zvaigžņu ordeņus

Triju Zvaigžņu ordenis

FOTO: Zilbalodis, Zaļupe, Viks un citi Rīgas pilī saņēmuši Triju Zvaigžņu ordeņus

Krievija rīko dziesmu konkursu Intervīzija un sola iespaidīgu balvu. Kādas valstis piedalīsies?

VIDEO: Policija noķer «dzīvas būtnes», kurām neesot jāievēro Latvijas likumi

VIDEO: Policija noķer «dzīvas būtnes», kurām neesot jāievēro Latvijas likumi

«Es jūtu dusmas, nožēlu…» Apcietinātā Zeizas sadarbības partneris noliedz ciešu draudzību ar «Straujupītes» seju