• Perfekts vistas gaļas šašliks

    Pamatēdieni
    Ievas Virtuve
    Ievas Virtuve
    12. maijs, 2021
    Komentēt

    Drukāt

    Saglabāt

    Vistas gaļas šašliks
    Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva
    Vistas gaļas šašliks
    Vislabākā vistas gaļas šašlika recepte ar padomiem, kā to iemarinēt sulīgu un gardu, kā arī vislabāk izept.
    Sarežģītība
    Vidēja
    Izmaksas
    Vidējas
    Kopējais laiks
    3st
    1 vērtējums
    5/5

    Ņem vērā! Ja vistas gaļas šašliku nav laika marinēt 3 stundas, pārslaka tai nedaudz citronu sulas un ūdens, jo mitrums palīdzēs garšvielām ātrāk iesūkties gaļas gabaliņos, un šašliks būs mīkstāks. Ja vēlas, lai gaļa būtu sulīgāka, marinādei var pievienot arī nedaudz augu eļļas. 

    Kā pareizi izcept?
    Gaļu liek cept uz gailošam oglēm, kad liesmas jau izdegušas. Uz liesmām cept nevajag, jo gaļa apdegs, kļūs melna un ēdot būs rūgta. Lai apslāpētu liesmas, kas cepšanas laikā parādās, taukiem nopilot uz oglēm, tām uzsmidzina ūdeni, kam pievienots sāls, jo sāls slāpē uguni. 

    Cepot pieskata, lai ogles būtu gailošas. Ja sārtā krāsa pazūd un ogles kļūst melnas, tām pietrūkst skābekļa. Lai to novērstu, virs oglēm rada gaisa plūsmu, pavēdinot ar koka dēlīti vai uzpūšot ar fēnu. 

    Lai gaļas gabaliņi izceptos vienmērīgi, tos ik pa brīdim apgroza. Apmēram pēc 10–15 minūtēm, kad tie kļuvuši vienmērīgi zeltaini brūngani, gaļa ir gatava. 

    Satura mārketings

     

    Veselība

    Vairāk

    Receptes

    Vairāk

    Personības

    Vairāk

    Skaistums un mode

    Vairāk

    Bērni

    Vairāk

    Māja un dārzs

    Vairāk

    Izklaide

    Vairāk

    Labākai dzīvei

    Vairāk

    Aktuāli

    Vairāk

    Abonē