Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam 2025. gadam!

Izpildi testu #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Neparastākas lašmaizītes! Gravad lax zviedru gaumē

Zivju ēdieni

Santa.lv

31. maijs, 2024

Foto: Ieva Andersone

Tulkojumā no zviedru valodas gravad lax nozīmē apglabātais lasis – 14. gadsimtā, kad sāls bija dārgs un to nevarēja dabūt, zvejnieki lasi bērzu mizās apraka zem zemes, kur tas dabiski fermentējās un bija lietojams uzturā pēc zvejas sezonas beigām. Mūsdienās tiek izmantota zivs aprakšana sausajā marinādē.

Santa.lv

Sarežģītība: Zema

Izmaksas: Vidējas

Sagatavošanās: 15m

Pagatavošana: 24st

Kopējais laiks: 24st 15m

Sastāvdaļas:

600 g svaiga laša vai foreles fileja ar ādu
100 ml džina
50 g smalkā sāls
50 g cukura
1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
buntīte svaigu diļļu, sakapātas

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Filejai izņem asakas un nosusina papīra dvieļos no abām pusēm. Pārgriež uz pusēm, iegūstot divus vienāda izmēra gabalus.

Džinu ielej dziļajā šķīvī un iemērc tajā fileju ar ādu uz augšu uz 10 minūtēm. Izņem no džina, atkal nosusina.

Samaisa sāli, cukuru un melnos piparus. Foreles gabalus iemērc šajā maisījumā no visām pusēm tā, lai visa filejas virsma būtu noklāta. Pirmo gabalu liek traukā (ar vāku) ar ādu uz leju, pārkaisa ar dillēm. Arī otru gabalu pārklāj ar sāls un cukura maisījumu. Liek ar ādu uz augšu, lai filejas viena otrai labi piegultu.

Traukam uzliek vāku tā, lai tas nedaudz piespiestu zivi. Ja starp vāku un zivi ir šķirba, ieliek kādu mazu šķīvīti, kas zivi viegli piepresē. Liek ledusskapī uz 24–36 stundām.

Trauku izņem no ledusskapja, nolej izveidojušos šķidrumu. Zivi noskalo zem tekoša ūdens. Nosusina. Griež plānās šķēlītēs. Pagatavoto zivs fileju pasniedz uz bagetes šķēles, kas pārziesta ar mīkstu sviestu. Viegli pārslaka ar citrona sulu, dekorē ar sinepju dīgstiem.

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Santa.lv

Liepājas koncertzālē gaidāms neparasts elektroniskās un klasiskās mūzikas koncertšovs ar Kristiānu Lefleru

“Skaistuma festivāls” veikalos “Maxima” – Janas Duļevskas ieteikumi, ko izvēlēties

Divas gardas receptes ar sinepju akcentu!

Arī tu vari iegūt jaunu profesiju!

Lasi vēl

Kā izvārīt irdenus, nesaķepušus rīsus?

Medus ar <strong>citronu un ķiplokiem</strong>. Veselības recepte!

Veselīgs uzturs

Medus ar citronu un ķiplokiem. Veselības recepte!

Krēmīgā vistas zupa ar klimpām

Ātrā un vienkāršā <strong>ķīniešu vistiņa</strong>. Garšo kā restorānā!

Ķīniešu ēdieni

Ātrā un vienkāršā ķīniešu vistiņa. Garšo kā restorānā!

Receptes

Padomi virtuvē

Daudziņa izstāsta, kā uztaisīja zupu 150 ēdājiem un atklāj recepti, kas uzlabo analīzes

Kā izcept <strong>sulīgas</strong> brieža vai aļņa gaļas kotletes? Pamēģini šo īpašo piedevu!

Kā izcept sulīgas brieža vai aļņa gaļas kotletes? Pamēģini šo īpašo piedevu!

6 sastāvdaļu šokolādes kūka

Modīgais deserts – pistāciju krēms

<strong>Bukstiņbiezputra</strong> soli pa solim. Latviešu komfortēdiens!

Latvijas virtuve

Bukstiņbiezputra soli pa solim. Latviešu komfortēdiens!

Recepte slaidajai līnijai! Brokastu biezpiens ar dārzeņiem

Franču virtuve

Franču virtuves klasika – crème anglaise jeb vaniļas mērce

Kūku dekorēšana

Riekstiņi cukura karamelē. Viegli pagatavojams elegants dekors kūkām

Jaunākie

Knifs, kā izdzīvot līdz <strong>algas dienai</strong>

Knifs, kā izdzīvot līdz algas dienai

Padomi virtuvē

Daudziņa izstāsta, kā uztaisīja zupu 150 ēdājiem un atklāj recepti, kas uzlabo analīzes

Kā izcept <strong>sulīgas</strong> brieža vai aļņa gaļas kotletes? Pamēģini šo īpašo piedevu!

Kā izcept sulīgas brieža vai aļņa gaļas kotletes? Pamēģini šo īpašo piedevu!

Karaliskā ģimene

Viljams un Keita lauzuši vairākas karaliskās tradīcijas. Velsas princis pošas uz Igauniju

Kādas ir <strong>iemīlēšanās pazīmes</strong>?

Kādas ir iemīlēšanās pazīmes?

Nils Sakss Konstantinovs: Šobrīd ir daudz vīriešu, kuri kļūst par mūžīgajiem pusaudžiem

Viņai atklāja audzēju sirdī. Skolotājas Initas Ozoliņas stāsts

Psiholoģe Diāna Zande: Pateicu sev – tas cilvēks man nekad mūžā vairs nepieskarsies

Patiesība par tievēšanu ar «Glikozes revolūciju». Kilblokas un Konrādes godīga saruna

Diriģents Andris Veismanis: Esmu pret to, ka tradicionālās vērtības tiek mīdītas kājām

Padomi virtuvē

Daudziņa izstāsta, kā uztaisīja zupu 150 ēdājiem un atklāj recepti, kas uzlabo analīzes

Kā izcept <strong>sulīgas</strong> brieža vai aļņa gaļas kotletes? Pamēģini šo īpašo piedevu!

Kā izcept sulīgas brieža vai aļņa gaļas kotletes? Pamēģini šo īpašo piedevu!

6 sastāvdaļu šokolādes kūka

Modīgais deserts – pistāciju krēms

Kā izvārīt irdenus, nesaķepušus rīsus?

Aktieris Pujāts cīnās ar alkohola problēmām: Mana dzeršana bija pārsniegusi jebkādas robežas

Olga Kambala par to, kas patiesībā notiek viņas ģimenē: Kad te nav kameras, te ir elle!

Olga Kambala par to, kas patiesībā notiek viņas ģimenē: Kad te nav kameras, te ir elle!

FOTO: Latvijas slavenības sportiski nosvin skolas salidojumu. Vingro Ufo, Kalvītis, Krauze un pat miljonārs Krūmiņš

Latvijā piepildīs Violas Lāzo pēdējo vēlēšanos. Viņas mūža izskaņa ārzemēs bijusi smaga…

FOTO: Aktrises Naomi Vatsas 16 gadus vecais dēls pārsteidz Parīzi zeķbiksēs un kleitā

Unikāls mūzikas piedzīvojums festivālā «Porta» – džezs lībiešu skanējumā

«Kas tas par dīvainu kino šedevru?» Skatītājus pārsteigusi LTV izrādītā latviešu filma Sieviešu dienā

Šonedēļ uzausīs asiņainais Mēness. Vai to varēs redzēt arī Eiropā?

Zoodārzā varēs aplūko roņu mazuli, kuru drīzumā izlaidīs savvaļā

Monro, Hepbērna, Brando un citi. Kādas grāmatas lasīja Holivudas spīdekļi?

Vai cilvēkiem var attīstīties gaļas nepanesība?

Putins ņēmis piemēru no Zelenska? Viņš ieradies Kurskā armijas uniformā

Rīgā pastiprinās imigrantu pārbaudes

«Izskatās diezgan briesmīgi…» Matīss Kaža komentē ķīniešu veikala deķus ar «Straumes» kaķi

Armands Ruks par kara draudiem Latvijā: Mēs neesam pareģi, lai pateiktu, kas notiks rīt

Armands Ruks par kara draudiem Latvijā: Mēs neesam pareģi, lai pateiktu, kas notiks rīt