Rīga 0°C 
Sastāvdaļas:
- 250 g saldā krējuma
- 200 g iebiezinātā piena ar cukuru
- 1/2 tējkarotes svaigi saberzta kardamona
- vaniļas ekstrakts (daudzums atkarīgs no ekstrakta stipruma)
- 1/2 glāzes sakapātu riekstu, labāk dažādu – Indijas riekstu, pistāciju, mandeļu
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
- Safrāna šķipsniņu pārlej ar 1 ēdamkaroti karsta ūdens un atstāj izmērcēties, kamēr gatavo pārējo.
- Lielā traukā stingrās putās saputo krējumu. Iemaisa iebiezināto pienu, izmaisa viendabīgu.
- Liek klāt izmērcēto safrānu kopā ar visu ūdeni, saberzto kardamonu, rožūdeni, uzmanīgi iemaisa riekstus, nedaudz atliekot pasniegšanai.
- Saldējumu liek noslēdzamā traukā vai arī vairākkārtīgi pārklāj ar plēvi, liek saldētavā uz 6–8 stundām.
- To var sadalīt un sasaldēt arī porciju trauciņos.
- Pasniedzot saldējumu pārber ar atliktajiem riekstiem.
