Rīga +1°C 
Sastāvdaļas:
- 1 sīpols
- 5 ķiploka daiviņas
- 4–6 kupāti (atkarīgs no lieluma)
- 3 lieli kartupeļi
- mazliet eļļas cepšanai
- 1 liels burkāns
- krietna sauja lapu kāpostu jeb kalē
- ap 900 ml buljona (var vairāk, jāskatās, cik biezu zupu gribas)
- 1 ēdamkarote itāļu garšvielu maisījuma
- 200 ml saldā krējuma
- sāls un pipari pēc garšas
Novērtē rakstu
-
1
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
- Sīpolu nomizo, sīki sakapā, ķiploka daiviņas tāpat.
- Kartupeļus rūpīgi nomazgā (mizu atstāj, bet, ja nepatīk, nomizo), sagriež pabiezās pusripās. Burkānu nomizo, sagriež palielos gabaliņos.
- Pannā apcep kupātus – smuki zeltaini brūnus. Noliek maliņā.
- Katlā uzkarsē mazliet eļļas (vai labāk sviesta un eļļas maisījuma), apcep sīpolus un ķiplokus. Pievieno kartupeļus un burkānus, maisot mazliet pacep visu kopā.
- Pārlej ar karstu buljonu, pieber itāļu garšvielu, sāli un piparus.
- Vāra uz mazas uguns 10 minūtes, tad pievieno pabiezās ripās sagrieztus kupātus. Vāra vēl 5 minūtes.
- Pa to laiku ar pirkstiem saplēš lapu kāpostus kumosa lieluma gabaliņos (galveno kātu nepievieno, tas būs pārāk sīksts un šķiedrains) un arī liek tos zupas katlā.
- Pielej saldo krējumu un vēl pāris minūtes uz mazas uguns pavāra.
- Pasniedz karstu un, ja izsalkums ir īpaši izteikts, piegriež vēl kādu kupātu!
Padoms
Iesaku kartupeļu šķirni ‘Laura’ ar visu mizu!
