Rīga 0°C 
Sastāvdaļas:
- 2 lieli sīpoli
- 100 g turku zirņu miltu (gram flour)
- šķipsna cepampulvera
- šķipsna kumīna pulvera (var iztikt bez)
- šķipsna melno piparu
- 1 tējkarote sāls
- neliela buntīte diļļu un pētersīļu
- 1 tējkarote citrona sulas
- 80–100 ml ūdens
- eļļa cepšanai
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Sīpolus sagriež plānās šķēlēs – vislabāk ar mandolīnu. Zaļumus smalki sakapā.
Lielā traukā sajauc miltus, cepampulveri, kumīnu, piparus un sāli. Pievieno zaļumus, citrona sulu un ūdeni – tik daudz, lai iegūtu biezas pankūku mīklas konsistenci. Mīklā iemaisa sīpolus (vislabāk maisīt ar rokām).
Pannā ielej eļļu apmēram pusotra vai divu centimetru slānī. Uz vidēji lielas liesmas uzkarsē.
Karstajā eļļā ar ēdamkaroti liek sīpolu un mīklas pikučus. Pannu nepiepilda pārāk pilnu, citādi pikas nebūs kraukšķīgas.
Apcep no abām pusēm, apmēram minūti no katras.
Gatavās pikas kārto uz papīra dvieļa.
