Kraukšķīgās kartupeļu pankūciņas ar lasi un mārrutku krējumu

Name: Kraukšķīgās kartupeļu pankūciņas ar lasi un mārrutku krējumu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 4 nelieli kartupeļi (ar pietiekamu cietes saturu), vēlams, dzeltenie; 1 ēdamkarote saldā krējuma; 1 neliela ola; eļļa cepšanai; sāls pēc garšas; pāris plānas šķēles auksti kūpināta vai mazsālīta laša; 2 ēdamkarotes skābā krējuma; mārrutki (daudzums pēc garšas); sāls pēc garšas; dilles pasniegšanai

Kartupeļu ēdieni

Ilze Klapere

3. janvāris

Komentēt

Drukāt

Saglabāt

Ja rīkotu pētījumu, kuri no mājīgiem, vienkāršiem ēdieniem ir latviešu topā, pilnīgi iespējams, ka kartupeļu pankūkas ar savu apetīti rosinošo zeltaini brūno kraukšķīti un lielisko garšu nonāktu vismaz Top 10, ja ne piecniekā. Demokrātiskas, bet ar attiecīgām piedevām pat smalkas!

Ilze Klapere

Sarežģītība: Zema

Personas: 2

Izmaksas: Lēti

Sagatavošanās: 10m

Pagatavošana: 15m

Kopējais laiks: 25m

4 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

4 nelieli kartupeļi (ar pietiekamu cietes saturu), vēlams, dzeltenie
1 ēdamkarote saldā krējuma
1 neliela ola
eļļa cepšanai
sāls pēc garšas

Kārtām:

pāris plānas šķēles auksti kūpināta vai mazsālīta laša
2 ēdamkarotes skābā krējuma
mārrutki (daudzums pēc garšas)
sāls pēc garšas
dilles pasniegšanai

Novērtē rakstu

4
0
0
0
0
0
0
4 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Kartupeļus nomizo un sarīvē ar rupjo vai smalko rīvi (gaumes jautājums). Mazliet nospiež lieko sulu, pieber sāli, pielej saldo krējumu (tas palīdzēs kartupeļiem nezaudēt dzelteno krāsu), piesit olu un visu samaisa.

Sakarsētā pannā ielej eļļu, pagaida, līdz tā kārtīgi sakarsusi, un var cept – ņem pa nelielai saujiņai kartupeļu masas, mazliet nospiež lieko šķidrumu un liek uz pannas, ar cepamās lāpstiņas palīdzību izveidojot apmēram 8–10 cm diametra pankūciņas (šo masas daudzumu cep divos piegājienos).

Svarīgi ir pankūkas ar lāpstiņu cieši pieplacināt pie pannas, tad tās labāk turēsies kopā. Kad pankūku maliņas jau sāk smuki brūnēt, griež apkārt un apcep no otras puses.

Izceptās pankūkas liek citu uz citas, pa starpu ieliekot auksti kūpinātā laša šķēli un mazliet skābā krējuma, kas samaisīts ar mārrutkiem un sāli pēc garšas. Pasniedzot dekorē ar dillēm.

Padoms! Lai pankūkas izceptos skaisti zeltainas, pannai jābūt riktīgi karstai un eļļu žēlot nevajag – pēc izcepšanas var uzlikt pankūkas uz papīra dvieļiem, lai liekie tauki sasūcas tajos.

Kraukšķīgās kartupeļu pankūciņas ar lasi un mārrutku krējumu

Sastāvdaļas:

Kārtām:

Novērtē rakstu

Ieteikt

Novērtē rakstu

Lasi vēl

Receptes

Jaunākie

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!