Abonē SANTA+ un saņem individuālu astrologa prognozi šim gadam!

Izpildi testu #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Klasisks liellopa gaļas stroganovs. Perfekta garša!

Pamatēdieni

9. oktobris, 2024

Foto: Andrejs Nikiforovs

Garda un pārbaudīta recepte, ko saglabāt savos recepšu krājumos! Vienkārši pagatavojams ēdiens, kas iederēsies gan vienkāršas darbdienas vakariņās, gan svētku galdā. Baudiet ar pastu, kartupeļiem, griķiem, rīsiem vai citām piedevām!

Sarežģītība: Vidēja

Personas: 4

Izmaksas: Vidējas

Sagatavošanās: 10m

Pagatavošana: 30m

Kopējais laiks: 40m

5 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

600 g liellopu gaļas, vislabāk fileja
1 liels sīpols
3 ēdamkarotes sviesta
1 ēdamkarote ar kaudzi miltu
200 g skābā krējuma
1 tējkarote sinepju
1 glāze liellopu gaļas buljona
1 laurlapa
sāls, pipari
pētersīļi

Novērtē rakstu

5
0
0
0
0
0
0
5 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Vispirms gatavo pamatmērci. Sīpolu sasmalcina, pannā izkausē 3 ēdamkarotes sviesta, tajā liek sasmalcināto sīpolu, apmaisot lēni cep gabaliņus caurspīdīgus.

Pārber miltus, maisot karsē, līdz tie kļūst viegli zeltaini. Pa ēdamkarotei liek klāt krējumu, nepārtraukti maisa un karsē, līdz ir izveidojusies viendabīga, bieza mērce. Iemaisa sinepes un nedaudz buljona, noliek, lai savelkas garšas.

Gaļu, griežot pret šķiedru, sagriež 1 centimetru biezās šķēlēs. Ar gaļas āmuriņu apgrozot izklapē un sagriež puscentimetra stienīšos 4–5 centimetru garumā, atkal griežot pret šķiedru.

Katliņā vai dziļā pannā izkausētā sviestā lielā karstumā gaļas strēmelītes strauji apcep, pārkaisa sāli un piparus.

Ja gaļas ir pārāk daudz pannas izmēram, cep pa daļām, lai visas strēmelītes labi apcepas. Tad karstumu samazina, gaļu pārlej ar pagatavoto krējuma mērci, iemaisa un pa daļām lej klāt un iemaisa buljonu, līdz mērce ir šķidra krējuma biezumā.

Pievieno sāli, piparus un laurlapu, uzliek vāku un, pa brīdim apmaisot, sautē īsāku vai ilgāku brīdi, atkarībā no gaļas, līdz gaļas stienīši ir mīksti un mērce krēmīga. Pārkaisa sasmalcinātus pētersīļus.

Stroganovu pasniedz ar piedevām pēc izvēles. Var vārītus vai ceptus kartupeļus vai biezeni, pastu, vārītus rīsus vai griķus, visu papildina ar sālītiem, skābētiem vai marinētiem gurķiem.

Novērtē rakstu

5
0
0
0
0
0
0
5 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Iespēja atbalstīt ģimenes, kuras skārusi bērnu onkoloģija

Seši iemesli, kāpēc izvēlēties Rosme sporta krūšturi fiziskām aktivitātēm

Auto kredīts vai līzings: Būtiskākās atšķirības

Nurmuižas pils – unikāls tūrisma galamērķis ar pievienoto vērtību!

Tieši mērķī

Tieši mērķī

Lasi vēl

<strong>Ābolkūka</strong> ar biezpienu. Klasika, kas nepievils!

Ābolkūka ar biezpienu. Klasika, kas nepievils!

Omulīgie un ekonomiskie <strong>cepelīni</strong>. Recepte no dziedātājas Olgas Rajeckas mammas Vidas krājumiem!

Kartupeļu ēdieni

Omulīgie un ekonomiskie cepelīni. Recepte no dziedātājas Olgas Rajeckas mammas Vidas krājumiem!

Kad cept sviestā, kad – eļļā? Iesaka <strong>Mārtiņš Sirmais</strong> un atklāj savu mīļāko omletes recepti

Virtuves gudrības

Kad cept sviestā, kad – eļļā? Iesaka Mārtiņš Sirmais un atklāj savu mīļāko omletes recepti

<em>Beurre manie</em> – ģeniāls <strong>franču kulinārijas triks</strong> zupu un mērču iebiezināšanai. Plus zupas recepte!

Gatavošanas knifiņi

Beurre manie – ģeniāls franču kulinārijas triks zupu un mērču iebiezināšanai. Plus zupas recepte!

Receptes

Brokastis – svarīgi ir, <strong>ko ēst, nevis cikos!</strong>. Profesionāļa padomi un pieredzes stāsti

Brokastis – svarīgi ir, ko ēst, nevis cikos!. Profesionāļa padomi un pieredzes stāsti

TESTS: Latviešu dziesmas par ēšanas un dzeršanas tēmām. Raimonda Paula mūzikas faniem!

TESTS: Kura ir lielāka <em>kaloriju bumba</em> – doktordesa vai piena šokolāde? <strong>Pārbaudi</strong> savas kaloriju zināšanas!

TESTS: Kura ir lielāka kaloriju bumba – doktordesa vai piena šokolāde? Pārbaudi savas kaloriju zināšanas!

Tres leches jeb trīs pienu kūka. Ļoti vienkārša, bet garšo brīnišķīgi!

Cik daudz drīkst uzgrauzt <strong>riekstiņus</strong>, ja ieturi <em>slaido līniju</em>? Kaloriju špikeris!

Veselīgs uzturs

Cik daudz drīkst uzgrauzt riekstiņus, ja ieturi slaido līniju? Kaloriju špikeris!

Karamelizēti Briseles kāposti ar sinepju un medus majonēzi. Gatavs nepilnā pusstundā!

<strong><em>Studentu brokastis</em></strong> – veselīgie auzu cepumi bez miltiem un cukura! Uztura speciālistes Annas Rozītes recepte

Veselīgi našķi

Studentu brokastis – veselīgie auzu cepumi bez miltiem un cukura! Uztura speciālistes Annas Rozītes recepte

<strong>Cepumu deserts</strong> ar ķīseli. Salds un maigs kā bērnībā!

Cepumu deserts ar ķīseli. Salds un maigs kā bērnībā!

Maestro Raimonds Pauls: Vienmēr kādiem esmu bijis neērts

2025. gada karstākās dārza modes tendences: vecmāmiņu puķes, meža dārzi un citi brīnumi

Meli, kauns un brauciens uz Straupi. Divi skaudri un atklāti stāsti par dzeršanu

Meitene, kurai Latvijā veikta revolucionāra smadzeņu operācija. Rēzijas cīņa ar epilepsiju

Bulis par attiecībām ar erotisko romānu autori: Izejam cauri ellei!

Ušakova pirms kāzām pieņēmusies svarā par 6 kg: Aktīvi ēdam «Cielaviņas»

Svara pieaugums

Ušakova pirms kāzām pieņēmusies svarā par 6 kg: Aktīvi ēdam «Cielaviņas»

Timmas māsa atklāj, kā Sedokova izrīkojusies ar basketbolista bankas kontiem, un kas notiek ar viņa suni

Kāpēc šovu zvaigzne Krūmiņš ar skandālu šķiras no gaidāmā bērna mātes. Atklājas baisa patiesība

Britu karaļnams

Princis Viljams mīļi sveic sievu dzimšanas dienā un publisko skaistu Keitas foto

Ko darīt ar pelniem, un vai tagad var kaļķot kokus? Janvāra darbi augļu dārzā

Mājas mīluļi

Kā izvēlēties bļodiņu sunim un kaķim? Kas ir dozatori, strūklakas un lēnās ēšanas bļodas?

TESTS: Cik daudz tu zini par <strong>gada dzīvnieku ezi</strong>? Vai eži prot peldēt?

Daba un dzīvnieki

TESTS: Cik daudz tu zini par gada dzīvnieku ezi? Vai eži prot peldēt?

Sakņu dārza darbi janvārī. Vērtīgi padomi, kā sagatavoties jaunajai sezonai

Filmai «Straume» negaidīti fani. Cilvēki dalās ar aizkustinošiem video

Mājas mīlulis

Filmai «Straume» negaidīti fani. Cilvēki dalās ar aizkustinošiem video

Filmai «Anna LOL» atņem «Lielā Kristapa» nomināciju. Kāpēc?

Filma «Gaiss» nominēta «Lielajam Kristapam»!

Lielais Kristaps

Filma «Gaiss» nominēta «Lielajam Kristapam»!

Vai veģetārs uzturs patiešām var glābt pasauli?

Filma, kuru sapratīs ikviens vecāks. Komēdija «Vecāku sapulce»

Kāpēc mēs esam vienīgā izdzīvojusī cilvēku suga?

VIDEO: Rēzeknes pusē dzērājšoferis bēg no policijas un avarē

Dzērājšoferi

VIDEO: Rēzeknes pusē dzērājšoferis bēg no policijas un avarē

Satiksmes negadījumi

Slimnīcā miris viens no avārijā smagi cietušajiem bērniem

Kurš šogad saņems «Lielo Kristapu»? Zināmi kino gada balvas nominanti

Saeima lemj par stingrākiem alkohola tirdzniecības ierobežojumiem

Saeimā virza likumprojektu, kas migrantiem apgrūtinās ieceļošanu Latvijā