Izpildi testu #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Klasisks liellopa gaļas stroganovs. Perfekta garša!

Pamatēdieni

Šodien

Foto: Andrejs Nikiforovs

Garda un pārbaudīta recepte, ko saglabāt savos recepšu krājumos! Vienkārši pagatavojams ēdiens, kas iederēsies gan vienkāršas darbdienas vakariņās, gan svētku galdā. Baudiet ar pastu, kartupeļiem, griķiem, rīsiem vai citām piedevām!

Sarežģītība: Vidēja

Personas: 4

Izmaksas: Vidējas

Sagatavošanās: 10m

Pagatavošana: 30m

Kopējais laiks: 40m

1 vērtējums

5/5

Sastāvdaļas:

600 g liellopu gaļas, vislabāk fileja
1 liels sīpols
3 ēdamkarotes sviesta
1 ēdamkarote ar kaudzi miltu
200 g skābā krējuma
1 tējkarote sinepju
1 glāze liellopu gaļas buljona
1 laurlapa
sāls, pipari
pētersīļi

Novērtē rakstu

1
0
0
0
0
0
0
1 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Vispirms gatavo pamatmērci. Sīpolu sasmalcina, pannā izkausē 3 ēdamkarotes sviesta, tajā liek sasmalcināto sīpolu, apmaisot lēni cep gabaliņus caurspīdīgus.

Pārber miltus, maisot karsē, līdz tie kļūst viegli zeltaini. Pa ēdamkarotei liek klāt krējumu, nepārtraukti maisa un karsē, līdz ir izveidojusies viendabīga, bieza mērce. Iemaisa sinepes un nedaudz buljona, noliek, lai savelkas garšas.

Gaļu, griežot pret šķiedru, sagriež 1 centimetru biezās šķēlēs. Ar gaļas āmuriņu apgrozot izklapē un sagriež puscentimetra stienīšos 4–5 centimetru garumā, atkal griežot pret šķiedru.

Katliņā vai dziļā pannā izkausētā sviestā lielā karstumā gaļas strēmelītes strauji apcep, pārkaisa sāli un piparus.

Ja gaļas ir pārāk daudz pannas izmēram, cep pa daļām, lai visas strēmelītes labi apcepas. Tad karstumu samazina, gaļu pārlej ar pagatavoto krējuma mērci, iemaisa un pa daļām lej klāt un iemaisa buljonu, līdz mērce ir šķidra krējuma biezumā.

Pievieno sāli, piparus un laurlapu, uzliek vāku un, pa brīdim apmaisot, sautē īsāku vai ilgāku brīdi, atkarībā no gaļas, līdz gaļas stienīši ir mīksti un mērce krēmīga. Pārkaisa sasmalcinātus pētersīļus.

Stroganovu pasniedz ar piedevām pēc izvēles. Var vārītus vai ceptus kartupeļus vai biezeni, pastu, vārītus rīsus vai griķus, visu papildina ar sālītiem, skābētiem vai marinētiem gurķiem.

Novērtē rakstu

1
0
0
0
0
0
0
1 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Lasi vēl

Mājās gatavoti galda mārrutki. Tas ir vienkārši un izdevīgi!

Vistas gaļas ēdieni

Sulīgie vistas stilbiņi. Vieglākā recepte!

<strong>Marinēti ķirbīši</strong>. Virtuves klasika!

Ķirbju ēdieni

Marinēti ķirbīši. Virtuves klasika!

Kā izcept patiešām mīkstas un sulīgas kotletītes? Izmēģini šo piedevu!

Receptes

Pikantais riekstu smēriņš mhammara. TV sejas Lindas Abu Meri iemīļotā recepte!

Karamelizētas auzu pārslas. Ēd ar putukrējumu, pienu vai augļu salātiem – kā labāk garšo!

<strong>Kraukšķīgā</strong> ķimeņu baltmaize kēksa formā. Oleru muižas saimnieces recepte

Kraukšķīgā ķimeņu baltmaize kēksa formā. Oleru muižas saimnieces recepte

Bietēs <strong>marinēti kāposti</strong> pēc gruzīnu metodes. Saglabājas vērtīgie vitamīni!

Bietēs marinēti kāposti pēc gruzīnu metodes. Saglabājas vērtīgie vitamīni!

Puravu un kartupeļu zupa franču gaumē. Vienkārša, bet izsmalcināta garšā!

Stiprinošais dzērveņu mikslis. Augu zinātājas, farmaceites Vijas Eniņas veselīgā recepte

Persiku <strong>ievārījums</strong>. <em>Kalna Danču</em> saimnieces recepte

Persiku ievārījums. Kalna Danču saimnieces recepte

Garšīgie un veselīgie <strong>skābēti kāposti</strong>. Klasiska recepte!

Latvijas virtuve

Garšīgie un veselīgie skābēti kāposti. Klasiska recepte!

Jaunākie

«Mans gadalaiks ir rudens.» Mūžībā devusies aktrise Rasma Garne

Seriāla «Ofiss» zvaigzne uzveikusi smagu slimību

FOTO: Mūziķi pulcējas uz jaunās balvas «GAMMA» atklāšanu. Ko tur apbalvos, un kāpēc tā būs labāka?

Vai pieaugušam bērnam dot naudu? Godīga saruna ar psihoterapeitu

Vai pieaugušam bērnam dot naudu? Godīga saruna ar psihoterapeitu

Slavenību šķiršanās

84 gadus vecā Pačīno draudzene atradusi sev jaunāku kavalieri. Viņam ir tikai 68!

Aijas Strazdiņas-Ratinskas iepazīšanās stāsts: Izrādījās, ka viņš gadiem sev sūta īsziņas

«Visas lapas noteikti nesagrābsim.» Jaunas latviešu ģimenes lauku dzīves dienasgrāmata

«Neesmu viņas datoru atvērusi…» Rakstnieces Ingunas Baueres meitas Laimas atmiņu stāsts

Ģenerālis Leonīds Kalniņš: Nesaprotu, kāpēc atsevišķiem cilvēkiem esmu tik nesimpātisks

Klasisks liellopa gaļas stroganovs. Perfekta garša!

Pikantais riekstu smēriņš mhammara. TV sejas Lindas Abu Meri iemīļotā recepte!

Karamelizētas auzu pārslas. Ēd ar putukrējumu, pienu vai augļu salātiem – kā labāk garšo!

<strong>Kraukšķīgā</strong> ķimeņu baltmaize kēksa formā. Oleru muižas saimnieces recepte

Kraukšķīgā ķimeņu baltmaize kēksa formā. Oleru muižas saimnieces recepte

Bietēs <strong>marinēti kāposti</strong> pēc gruzīnu metodes. Saglabājas vērtīgie vitamīni!

Bietēs marinēti kāposti pēc gruzīnu metodes. Saglabājas vērtīgie vitamīni!

Jau šajā nedēļas nogalē norisināsies Dzīvnieku dienas. Ko sagaidīt?

Grupa «Tautumeitas» laidušas klajā rudenīgu dziesmu un video

Fani ir sajūsmā. Aktrise Anna Hetaveja atklāj satriecošus jaunumus

Rešetina-Pētersona atgriešanās uz skatuves <strong>izraisa ovācijas</strong>: Sen nebiju noķēris to vilni

Rešetina-Pētersona atgriešanās uz skatuves izraisa ovācijas: Sen nebiju noķēris to vilni

FOTO: Kas tāds <strong>vēl nebija pieredzēts!</strong> Sestdien Svecīšu vakarā kapos rādīs kino

FOTO: Kas tāds vēl nebija pieredzēts! Sestdien Svecīšu vakarā kapos rādīs kino

«Viņš devās man līdzi, pametot pat savu puķu dārzu.» Ingrīda un Laimonis Zaķi

Ideālisma cietumā. Kas ir perfekti slēptā depresija?

3 svarīgi jautājumi par <strong>intīmo tuvību</strong> laulībā

3 svarīgi jautājumi par intīmo tuvību laulībā

Seni noslēpumi. Stāstīt vai noklusēt?

Mans iekšējais bērns. Kā viņu satikt un izdziedēt?

Vardarbība ģimenē

Ludzā vīrietis bērnu acu priekšā piekauj sievieti un bēg no policijas

Horoskops 8. – 14. oktobrim. Vēžiem aizraujošs randiņš, Ūdensvīriem – laiks ceļošanai

Vardarbība ģimenē

Ludzā vīrietis bērnu acu priekšā piekauj sievieti un bēg no policijas

Policija pieķer brīdī, kad zemē ierok atkritumus. Ekskavatora vadītājs <strong>metas bēgt</strong>

Vides piesārņojums

Policija pieķer brīdī, kad zemē ierok atkritumus. Ekskavatora vadītājs metas bēgt

Nekustamais īpašums

Pārdošanā nonācis slavens Rīgas restorāns. To paredzēts demontēt