Rīga 0°C 
Sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes eļļas
- 2 vidēji sīpoli
- 2 selerijas kāti
- 2 burkāni
- 6 ķiploka daiviņas
- ingvera gabaliņš
- 6 glāzes dārzeņu buljona
- sāls, pipari
- 200 g sēņu (šitakes, austersēnes, šampinjoni...)
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- sīpolloki
- mikrosalāti (dīgsti) pēc patikas
- čili mērce servēšanai
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
- Sīpolus rupji sagriež, katliņā sakarsētā eļļā cep mīkstus un brūnus.
- Lej klāt buljonu ( ja nav, tad ūdeni), liek klāt sagrieztus selerijas kātus, burkānus, ķiplokus, ingveru, sāli, piparus.
- Lēni vāra 40–45 minūtes, tad nokāš, biezumus izmet.
- Buljonu lej atpakaļ katliņā, liek klāt plānās šķēlītēs sagrieztas sēnes un sojas mērci, ja vajag, arī sāli, vēlreiz uzvāra.
- Pasniedzot zupu pārlaista ar čili mērci, pārkaisa lociņus, virsū liek mikrosalātus.
