Rīga +5°C 
Sastāvdaļas:
- 1 glāze pērļu grūbu
- 1 l vistas vai dārzeņu buljona
- olīveļļa
- 400 g apšu beciņu
- 2 šalotes sīpoli
- 2 ķiploka daiviņas
- sāls, pipari
- 1 ēdamkarote sviesta
- 100 g kūpināta siera, piemēram, kūpinātas mocarellas
- daži timiāna un rozmarīna zariņi
- 100 g spinātlapiņu
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
- Pērļu grūbas 15 minūtes vāra sālsūdenī, tad nokāš. Pa to laiku sagriež beciņas, sasmalcina sīpolus un ķiplokus.
- Pārkaisa sāli un piparus, pieliek sasmalcinātas timiāna un rozmarīna lapiņas, katliņā sakarsētā eļļā visu apmaisot cep, līdz sēnes ir apcepušās, ķiploki un sīpoli smaržīgi.
- Liek klāt apvārītās grūbas, pielej 1 glāzi karsta buljona, apmaisot lēni vāra, līdz šķidrums ir gandrīz ievārījies.
- Turpina liet buljonu pa glāzei, līdz tas izlietots un grūbas ir mīkstas nelielā krēmīgā mērcītē.
- Pievieno sviestu un gabaliņos sagrieztu kūpinātu sieru, maisa, līdz siers izkūst.
- Liek klāt rupji sagrieztas spinātlapiņas, pakarsē, lai tās sašļūk, pēc garšas pievieno sāli un piparus.
