- Pērļu grūbas sālsūdenī vāra apmēram 25 minūtes, nokāš, noskalo ar aukstu ūdeni.
- Ja izmanto parastās grūbas, vārīšanas laiks būs ilgāks.
- Bekona šķēles sagriež gabalos, sakarsētā pannā apgrozot apcep brūnas.
- Zemenes pārgriež uz pusēm, lielas skābenes sagriež, mazās atstāj veselas, liek pie grūbām.
- Balzametiķi sakuļ ar eļļu, iemaisa sāli un piparus, pārlej salātiem, iecilā, pārber rupji sakapātus apgrauzdētus lazdu riekstus.
- Virsū liek ceptās bekona šķēlītes vai arī iztiek bez tām.