Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam 2025. gadam!

Izpildi testu #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Gardais smēriņš baba ganoush. TV sejas Lindas Abu Meri iecienītā recepte

Uzkodas un salāti

Ievas Virtuve

28. maijs, 2024

Foto: Ieva Andersone

Bagātīgs, krēmīgs un nepārspējami gards – baba ganoush smēriņš ir neatņemama sastāvdaļa Tuvo Austrumu maltītēs. Tradicionāli ēd ar lavašu, bet ļoti labi garšo, piemēram, arī kopā ar dārzeņu salātiem. Sastāvdaļu nav daudz un pagatavošana ir ļoti vienkārša!

Ievas Virtuve

Ievas Virtuve

Sarežģītība: Zema

Izmaksas: Lēti

Sagatavošanās: 30m

Pagatavošana: 10m

Kopējais laiks: 40m

4 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

2 lieli vai 3 nelieli baklažāni
3 ēdamkarotes tahini pastas
3 ēdamkarotes citrona sulas
1 ķiploka daiviņa
sāls pēc garšas
pāris šļukas labas olīveļļas

Novērtē rakstu

4
0
0
0
0
0
0
4 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Baklažānus sadursta vairākās vietās ar dakšu vai nazi un cep – vislabāk uz oglēm grilā, jo tas piešķirs īpašu dūmakainu aromātu.

Bet var cept arī cepeškrāsnī – vislabāk grila režīmā, ļaujot apsvilt miziņai, vai vienkārši 200 grādu temperatūrā. Baklažāniem jāizcepas tik mīkstiem, lai, iedurot dakšu, tā viegli iet cauri visam dārzenim.

Kad gatavi, pārgriež uz pusēm, nedaudz atdzesē un izkasa no mizas mīkstumu. Ja baklažānam ir izteikti lielas sēklas, tās izņem.

Mīkstumam pievieno tahini, citrona sulu, saspiestu ķiploka daiviņu, sāli un šļuku olīveļļas, un visu intensīvi maisa ar dakšiņu, līdz sastāvdaļas labi sajaukušās.

Var gatavot arī blenderī, tad baba ganoush būs izteikti krēmīgs, bet, maisītam ar dakšiņu, labāk varēs just struktūru.

Pagaida, līdz masa atdziest un tad pagaršo, vai nepietrūkst sāls vai tahini, jo auksts baba ganoush garšo mazliet citādāk nekā silts.

Novērtē rakstu

4
0
0
0
0
0
0
4 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ievas Virtuve

Ievas Virtuve

Kriptolīze – efektīvs veids, kā atbrīvoties no mandeļu korķiem

Liepājas koncertzālē gaidāms neparasts elektroniskās un klasiskās mūzikas koncertšovs ar Kristiānu Lefleru

Ko grozā liks slavenības lielākajā “Maxima” atlaižu kampaņā “Viena izdevīga diena”?

Arī tu vari iegūt jaunu profesiju!

Lasi vēl

Brīnumgardie cāļu akniņu salāti

<strong>Laša fileja</strong> uz burkāniem. Mūziķa Guntara Rača ātrā un vienkāršā vakariņu recepte

Ātri un vienkārši

Laša fileja uz burkāniem. Mūziķa Guntara Rača ātrā un vienkāršā vakariņu recepte

FOTORECEPTE: Perfekta <strong>ola Benedikta gaumē</strong> ar Holandes mērci. Žurnālista Kārļa Streipa pārbaudīta metode

FOTORECEPTE: Perfekta ola Benedikta gaumē ar Holandes mērci. Žurnālista Kārļa Streipa pārbaudīta metode

<strong>Frikadeļu zupa</strong> ar mammas īpašo knifiņu, kartupeļu klēses un citi Raimonda Paula mīļākie bērnības ēdieni

Bērnības garša

Frikadeļu zupa ar mammas īpašo knifiņu, kartupeļu klēses un citi Raimonda Paula mīļākie bērnības ēdieni

Receptes

Garšīgi un veselīgi! <strong>Turku zirņu salāti</strong> ar zaļumiem un sieru

Veselīgs uzturs

Garšīgi un veselīgi! Turku zirņu salāti ar zaļumiem un sieru

Padomi virtuvē

Daudziņa izstāsta, kā uztaisīja zupu 150 ēdājiem un atklāj recepti, kas uzlabo analīzes

Kā izcept <strong>sulīgas</strong> brieža vai aļņa gaļas kotletes? Pamēģini šo īpašo piedevu!

Kā izcept sulīgas brieža vai aļņa gaļas kotletes? Pamēģini šo īpašo piedevu!

6 sastāvdaļu šokolādes kūka

Modīgais deserts – pistāciju krēms

Kā izvārīt irdenus, nesaķepušus rīsus?

Medus ar <strong>citronu un ķiplokiem</strong>. Veselības recepte!

Veselīgs uzturs

Medus ar citronu un ķiplokiem. Veselības recepte!

Krēmīgā vistas zupa ar klimpām

Jaunākie

Vai <strong>ingveru</strong> var pārdozēt?

Jautājumi un atbildes

Vai ingveru var pārdozēt?

Starpvalstu attiecības

«Dievs svētī viņus visus» – Tramps atklāj, ka noritējušas sarunas ar Putinu

Vaicā lasītājs: Vai darbs uz pusslodzi ietekmē darba stāžu?

Dziedātāja Diona Liepiņa: Es gribēju mirt. Domāju, ka es negribētu būt piedzimusi

Dziedātāja Diona Liepiņa: Es gribēju mirt. Domāju, ka es negribētu būt piedzimusi

Vai gaisa attīrītāji tiešām strādā? Mīti un patiesība

Nekas nezūd, turpinās. Sirsnīgi savējo stāsti par dziesminieku Haraldu Sīmani

Nils Sakss Konstantinovs: Šobrīd ir daudz vīriešu, kuri kļūst par mūžīgajiem pusaudžiem

Patiesība par tievēšanu ar «Glikozes revolūciju». Kilblokas un Konrādes godīga saruna

Viņai atklāja audzēju sirdī. Skolotājas Initas Ozoliņas stāsts

Antra Stafecka par talantu, šķiršanos un mīlestību: Biju pārliecināta, ka neprecēšos

Garšīgi un veselīgi! <strong>Turku zirņu salāti</strong> ar zaļumiem un sieru

Veselīgs uzturs

Garšīgi un veselīgi! Turku zirņu salāti ar zaļumiem un sieru

Padomi virtuvē

Daudziņa izstāsta, kā uztaisīja zupu 150 ēdājiem un atklāj recepti, kas uzlabo analīzes

Kā izcept <strong>sulīgas</strong> brieža vai aļņa gaļas kotletes? Pamēģini šo īpašo piedevu!

Kā izcept sulīgas brieža vai aļņa gaļas kotletes? Pamēģini šo īpašo piedevu!

6 sastāvdaļu šokolādes kūka

Modīgais deserts – pistāciju krēms

Aktieris Pujāts cīnās ar alkohola problēmām: Mana dzeršana bija pārsniegusi jebkādas robežas

Olga Kambala par to, kas patiesībā notiek viņas ģimenē: Kad te nav kameras, te ir elle!

Olga Kambala par to, kas patiesībā notiek viņas ģimenē: Kad te nav kameras, te ir elle!

FOTO: Latvijas slavenības sportiski nosvin skolas salidojumu. Vingro Ufo, Kalvītis, Krauze un pat miljonārs Krūmiņš

Latvijā piepildīs Violas Lāzo pēdējo vēlēšanos. Viņas mūža izskaņa ārzemēs bijusi smaga…

FOTO: Aktrises Naomi Vatsas 16 gadus vecais dēls pārsteidz Parīzi zeķbiksēs un kleitā

Unikāls mūzikas piedzīvojums festivālā «Porta» – džezs lībiešu skanējumā

«Kas tas par dīvainu kino šedevru?» Skatītājus pārsteigusi LTV izrādītā latviešu filma Sieviešu dienā

Šonedēļ uzausīs asiņainais Mēness. Vai to varēs redzēt arī Eiropā?

Zoodārzā varēs aplūko roņu mazuli, kuru drīzumā izlaidīs savvaļā

Monro, Hepbērna, Brando un citi. Kādas grāmatas lasīja Holivudas spīdekļi?

Vensa nedienas turpinās. Protestētāji izjauc koncerta apmeklējumu

Tramps paziņojis, ka viņam <strong>ir līdzekļi, lai ietekmētu Putinu.</strong> Kas tie par slepenajiem ieročiem?

Tramps paziņojis, ka viņam ir līdzekļi, lai ietekmētu Putinu. Kas tie par slepenajiem ieročiem?

Vensa nedienas turpinās. Protestētāji izjauc koncerta apmeklējumu

«Latvijas pasts» par 800 000 eiro iegādāsies jaunas automašīnas, būs arī elektroauto

VIDEO: Dārgi auto un 160 000 dolāru skaidrā naudā – aiztur telefonkrāpnieku grupu

VIDEO: Dārgi auto un 160 000 dolāru skaidrā naudā – aiztur telefonkrāpnieku grupu