Rīga 0°C 
Izpildi testuSastāvdaļas:
- 6 lielu olu dzeltenumi
- 1 glāze piena
- 1 glāze saldā krējuma
- 50 g cukura
- 1 vaniļas pāksts vai 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Novērtē rakstu
-
2
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Mērces sastāvdaļas un pagatavošana ir vienkārša. Taču pāris knifiņi jāņem vērā:
- Visām sastāvdaļām ir jābūt sagatavotām un istabas temperatūrā, pirms ķerties pie mērces gatavošanas.
- Gatavojot visai uzmanībai jābūt pievērstai mērces katliņam. Jāmaisa nepārtraukti, it kā zīmējot lielus astotniekus. Vislabāk izmantot elastīgu silikona lāpstiņu.
- Jāapbruņojas ar pacietību un mērce jākarsē uz minimālas liesmas. Olas karstajā pienā jāpievieno pamazām un pakāpeniski. Mērce ir gatava, kad sasniegusi 82–85 grādus.
Gatavošana soli pa solim:
