Rīga +6°C 
Izpildi testu
Sastāvdaļas:
- 1 rupjmaize ķieģelīša formā
- 3-4 ēdamkarotes buljona maizes riku aplaistīšanai
- 400 ml saldā krējuma
- 400 ml skābā krējuma
- 150 g mazsālīta laša (var pievienot arī ikrus)
- 1 citrona sula
- saišķītis diļļu un zaļo lociņu
- 10 želatīna plāksnītes (ap 15 g beramā želatīna)
- sāls un pipari (labāk baltie) pēc garšas
Dekorēšanai:
- 150 g ikru
- 100 ml buljona (ja ir, tad zivju)
- 2 želatīna plāksnītes (apmēram 3 g beramā želatīna)
- dažas mazsālīta laša šķēlītes
- zaļumi dekoram
Novērtē rakstu
-
3
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Tortes formu izklāj ar pārtikas plēvi. Ūdenī uzbriedina želatīnu – 10 plāksnītes. Mazos gabaliņos sagriež lasi. Maizes klaipu sagriež aptuveni 7 mm biezās šķēlēs un nogriež garozu. Maizes šķēles, piegriežot pēc formas, izkārto formas apakšā un pārslaka ar 3–4 ēdamkarotēm buljona.
Bļodā viegli saputo saldo krējumu, iemaisa skābo krējumu, pievieno citrona sulu, lasi vai ikrus, smalki sagrieztus zaļumus, sasāla un sapiparo pēc garšas, iemaisa izkausētu sabriedināto želatīnu. Visu izmaisa un iepilda formā virs maizes kārtas. Atdzesē ledusskapī, līdz masa sastingusi.
Dekorēšanai uzbriedina un izkausē 2 želatīna plāksnītes un pievieno buljonam, iemaisa arī ikrus.
Ikrus buljonā pārlej sastingušajai tortes masai formā. Pārliecinās, ka ikri vienmērīgi klāj tortes virsu. Liek ledusskapī sastingt. Pirms pasniegšanas izņem no ledusskapja, izņem no formas un atbrīvo no pārtikas plēves. Dekorē ar laša šķēlēm un/vai garšaugu lapiņām.
