FOTORECEPTE: Pildīta vistas fileja un 4 pildījumu varianti

Name: FOTORECEPTE: Pildīta vistas fileja un 4 pildījumu varianti
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 vistas filejas gabali; 1 neliels sīpols; sāls, pipari; 2 ķiploku daiviņas; 100 g spinātu; mazs pētersīļu saišķītis; 50 g svaigā siera; 50 g cietā siera; kaltētu garšaugu maisījums pēc patikas; eļļa cepšanai

Soli pa solim

Daina Lapiņa

13. aprīlis, 2024

Komentēt

Drukāt

Saglabāt

Pildīta vistas fileja izskatās un garšo eleganti, taču recepte patiesībā ir ļoti vienkārša. Šādi pagatavota, fileja būs īpaši mīksta, sulīga un aromātiska. Sātīga maltīte gan ikdienai, gan svētkiem!

Daina Lapiņa

Sarežģītība: Vidēja

Personas: 2

Izmaksas: Vidējas

Sagatavošanās: 25m

Pagatavošana: 25m

Kopējais laiks: 50m

2 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

2 vistas filejas gabali
1 neliels sīpols
sāls, pipari
2 ķiploku daiviņas
100 g spinātu
mazs pētersīļu saišķītis
50 g svaigā siera
50 g cietā siera
kaltētu garšaugu maisījums pēc patikas
eļļa cepšanai

Novērtē rakstu

2
0
0
0
0
0
0
2 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Pagatavo pildījumu: sīpolu un ķiplokus sasmalcina, sakarsētā eļļā apcep.

Liek klāt spinātu lapas un apmaisot sautē, līdz tās ir stipri samazinājušās apjomā un pannā radies šķidrums ir iztvaikojis. Iemaisa sāli un piparus, atdzesē. Tad spinātos iemaisa svaigo un sarīvētu cieto sieru, un sasmalcinātus pētersīļus.

Nomazgātus un nosusinātus vistas filejas gabalus liek uz darba virsmas un ar asu nazi iegriež tajos dziļas kabatas, cenšoties nepārgriezt kabatu malas.

Pagatavoto pildījumu ar karoti pilda kabatās, stingri iespiežot tajās, lai aizpildās visi stūrīši.

Kabatiņas aizsprauž ciet ar vairākiem koka irbulīšiem.

Filejas gabalus apgrozot apkaisa ar sāli, pipariem un garšaugu maisījumu, liek ietaukotā veidnē. Tur ielej dažas ēdamkarotes ūdens, filejai uzlaista nedaudz eļļas, liek sakarsētā krāsnī, 200 grādu temperatūrā cep apmēram 25 minūtes, līdz tā kļūst brūngana.

Varianti pildījumam:

Ar sēnēm. 200 g šampinjonu sacep ar sīki sagrieztu 50 g bekona un sakapātu ķiplokdaiviņu, samaisa ar sakapātiem zaļumiem pēc izvēles, 50 g rīvēta siera un sāli, pipariem.
Ar zilo sieru. 60 g zilā pelējuma siera sadrupina, pievieno sīki sakapātus pētersīļus, 40 g rikotas siera, 50 g sasmalcinātu valriekstu, sāli un piparus pēc garšas, visu samaisa.
Ar fetas sieru. 60 g fetas siera sadrupina un rūpīgi samaisa ar svaigām, sīki kapātām piparmētrām, sasmalcinātu ķiplokdaiviņu un nedaudz piparu.

Pagatavo pildījumu: sīpolu un ķiplokus sasmalcina, sakarsētā eļļā apcep. Liek klāt spinātu lapas un apmaisot sautē, līdz tās ir stipri samazinājušās apjomā un pannā radies šķidrums ir iztvaikojis. Iemaisa sāli un piparus, atdzesē. Tad spinātos iemaisa svaigo un sarīvētu cieto sieru, un sasmalcinātus pētersīļus.

Nomazgātus un nosusinātus vistas filejas gabalus liek uz darba virsmas un ar asu nazi iegriež tajos dziļas kabatas, cenšoties nepārgriezt kabatu malas.

Pagatavoto pildījumu ar karoti pilda kabatās, stingri iespiežot tajās, lai aizpildās visi stūrīši.

Kabatiņas aizsprauž ciet ar vairākiem koka irbulīšiem.

Filejas gabalus apgrozot apkaisa ar sāli, pipariem un garšaugu maisījumu, liek ietaukotā veidnē. Tur ielej dažas ēdamkarotes ūdens, filejai uzlaista nedaudz eļļas, liek sakarsētā krāsnī, 200 grādu temperatūrā cep apmēram 25 minūtes, līdz tā kļūst brūngana.

Varianti pildījumam: Ar sēnēm. 200 g šampinjonu sacep ar sīki sagrieztu 50 g bekona un sakapātu ķiplokdaiviņu, samaisa ar sakapātiem zaļumiem pēc izvēles, 50 g rīvēta siera un sāli, pipariem. Ar zilo sieru. 60 g zilā pelējuma siera sadrupina, pievieno sīki sakapātus pētersīļus, 40 g rikotas siera, 50 g sasmalcinātu valriekstu, sāli un piparus pēc garšas, visu samaisa. Ar fetas sieru. 60 g fetas siera sadrupina un rūpīgi samaisa ar svaigām, sīki kapātām piparmētrām, sasmalcinātu ķiplokdaiviņu un nedaudz piparu.