Rīga +3°C 
Izpildi testu
Sastāvdaļas:
- 1 klaipiņš rudzu formas maizes (ķieģelītis)
- 4-5 ķiploka daiviņas
- eļļa cepšanai
- sāls pēc garšas
Novērtē rakstu
-
4
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Maizi sagriež pabiezās šķēlēs (nedaudz biezākās par 1 cm).
Foto: Ieva Andersone
Pēc tam šķēlītes sagriež šķērsām trijstūros vai stienīšos – pēc izvēles. Var nogriezt maizei garoziņu, ja tā ir melna.
Foto: Ieva Andersone
Uz vidējas uguns sakarsē pannu, uzlej eļļu, lai tā vienmērīgi pārklātu pannu. Rupjmaizes trijstūrīšus vai stienīšus izkārto uz pannas vienā kārtā, cep no vienas un pēc tam no otras puses, līdz tie kļuvuši brūni un izveidojusies cieta garoziņa. Jāuzmana, lai nepiedeg! Grauzdiņus noņem no pannas, izkārto uz virtuves papīra dvielīšiem un ļauj nedaudz atdzist. Apbārsta ar sāli no visām pusēm.
Foto: Ieva Andersone
Ķiploka daiviņas nomizo un ar tām ierīvē grauzdiņus no visām pusēm, arī maliņas.
Foto: Ieva Andersone
Varianti:
- Garšu dažādošanai grauzdiņus pēc ierīvēšanas ar ķiploku var apkaisīt ar rīvētu Parmas sieru (vai citu cietu un asu sieru).
- Maigākai garšai grauzdiņus var apbārstīt ar ķiploku sāli vai ierīvēt ar ķiploku, kas iepriekš ar visu mizu izcepts cepeškrāsnī.
