FOTORECEPTE: Gaisīgie žagariņi ar pūdercukuru. Bērnības garša!

Name: FOTORECEPTE: Gaisīgie žagariņi ar pūdercukuru. Bērnības garša!
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 olu dzeltenumi (lielajai porcijai - 9); 1 ola; 250 ml 35% saldā krējuma (lielajai porcijai - 500 ml); 450 g miltu (lielajai porcijai - 900 g); pūdercukurs pārkaisīšanai; 1 pudele olīveļļas vārīšanai

Receptes

Ārija Avota

30. aprīlis

Komentēt

Drukāt

Saglabāt

Vai atceries bērnības kārumu, saldos žagariņus ar pūdercukuru? Lūk, mums ir perfekta recepte, kas savulaik aizgūta no Latgales kāzu mielastu saimniecēm. Brīnumgardi!

Ārija Avota

Sarežģītība: Vidēja

Izmaksas: Vidējas

Sagatavošanās: 30m

Pagatavošana: 20m

Kopējais laiks: 50m

5 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

4 olu dzeltenumi (lielajai porcijai - 9)
1 ola
250 ml 35% saldā krējuma (lielajai porcijai - 500 ml)
450 g miltu (lielajai porcijai - 900 g)
pūdercukurs pārkaisīšanai
1 pudele olīveļļas vārīšanai

Novērtē rakstu

5
0
0
1
0
0
0
5 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 1 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Olu dzeltenumus atdala no olu baltumiem. Lielā bļodā liek olu dzeltenumus un vienu veselu olu, nedaudz saputo.

Tad pievieno saldo krējumu un samaisa.

Pakāpeniski piesijā miltus – vispirms maisa ar koka karoti, pēc tam samīca viendabīgu mīklu.

Mīklu diezgan plāni izveltnē un sagriež strēmelītēs: platumā 1,5–2 cm, garumā 10–12 cm. Katrā gabaliņā nedaudz iegriež vidiņā (apmēram 3–4 cm).

Ņem katru mīklas strēmelīti, vienu galu izver caur vidu un pastiepj. Kad visi žagariņi izveidoti, ķeras pie vārīšanas.

Visu eļļu salej platākā katlā un uzkarsē. Karstajā eļļā liek pa 6–8 cepumiem un vāra, līdz tie kļūst viegli zeltaini.

Ar putu karoti nedaudz apmaisa un ņem ārā. Liek uz pergamenta papīra, kas izklāts uz galda.

Kad visi žagariņi izcepti, tos pārkaisa ar pūdercukuru. Apgriež uz otru pusi un atkal pārkaisa ar pūdercukuru.

Populārākie raksti

<strong>Maskarpones</strong> kūka bez cepšanas. Režisores Aijas Strazdiņas-Ratinskas brīnumgardā recepte soli pa solim

Siera kūkas

Maskarpones kūka bez cepšanas. Režisores Aijas Strazdiņas-Ratinskas brīnumgardā recepte soli pa solim

Tests

TESTS: Dziesma ir garīgā maize! «Upē naktī pīles kliedz…» Cik labi zini latviešu iemīļotu dziesmu vārdus?

Kūkas

FOTORECEPTE: Napoleona kūka ar ābolu noti. Latviska bērnības garša!

Salāti

15 populāru salātu idejas Latvijas svētku brīvdienām. Svinam garšīgi!

Tests

TESTS: Latviešu iemīļotie ēdieni rudenī. Vai zini tos visus?

Slavenību receptes

Ko valsts svētkos galdā ceļ «Tautumeitas»?

Olu dzeltenumus atdala no olu baltumiem. Lielā bļodā liek olu dzeltenumus un vienu veselu olu, nedaudz saputo. Tad pievieno saldo krējumu un samaisa.

Pakāpeniski piesijā miltus – vispirms maisa ar koka karoti, pēc tam samīca viendabīgu mīklu.

Mīklu diezgan plāni izveltnē un sagriež strēmelītēs: platumā 1,5–2 cm, garumā 10–12 cm. Katrā gabaliņā nedaudz iegriež vidiņā (apmēram 3–4 cm).

Ņem katru mīklas strēmelīti, vienu galu izver caur vidu un pastiepj. Kad visi žagariņi izveidoti, ķeras pie vārīšanas.

Visu eļļu salej platākā katlā un uzkarsē. Karstajā eļļā liek pa 6–8 cepumiem un vāra, līdz tie kļūst viegli zeltaini. Ar putu karoti nedaudz apmaisa un ņem ārā. Liek uz pergamenta papīra, kas izklāts uz galda. Kad visi žagariņi izcepti, tos pārkaisa ar pūdercukuru. Apgriež uz otru pusi un atkal pārkaisa ar pūdercukuru.