Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam 2025. gadam!

Izpildi testu #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Creme Brulee

8 naži un gardēdis

21. februāris, 2018

Creme Brulee recepte 8 naži un gardēdis

Ēdienu recepte šovam «8 naži un gardēdis» no restorāna Mazais Otto. Creme Brulee, aveņu gēls, sorberts un makarūns.

Sarežģītība: Augsta

Personas: 8

Izmaksas: Augstas

Sastāvdaļas:

500 ml saldā krējuma
6 vidēju olu dzeltenumi
70 g cukura
20 g vaniļas cukura
brūnais cukurs karamelizēšanai

Mērcei

avenes
cukurs
agars

Dekorēšanai

vasaras ogas
piparmētra
pūdercukurs

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Traukā lej saldo krējumu, liek ūdens peldē (lai trauks neskaras ar ūdeni) karsē 55⁰ – 60⁰ C 12 – 14 min.

Atsevišķā traukā sakuļ olu dzeltenumus ar cukuru – masas savieno un turpina vārīt 8 – 10 min, noņem trauku no ūdens peldes, izkāš caur sietu, atstāj istabas temperatūrā 10 – 12 min.

Lej brulee trauciņos, liek paplātē, kurā ieliets ūdens (tā lai trauciņi būtu ūdenī līdz pusei). Cep 105° – 110° C 50 min.

Pirms pasniegšanas uzber brūno cukuru, ar specializēto gāzes degli karamelizē līdz zeltainai karamelei.

Aveņu gēlam. Avenes vāra ar cukuru, pievieno ūdeni, vāra 2 – 3 min. Sablendē, izkāš caur sietu, pievieno agaru. Atstāj istabas temperatūrā 2 stundas, pēc tam uzkarsē līdz 80° C, liek aukstumkamerā uz 4 stundām un iegūto masu blenderē līdz veidojas vijīga masa.

Pasniedz uz deserta šķīvja veidojot aveņu gēla pilītes, liek gatavo Creme Brulee, virsū kārto makarūnu un vasaras ogas, piparmētru.

Sorbetu liek uz bezē drupačām.

Pārkaisa pūdercukuru.

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

TESTS AR BALVU: Cik daudz tu zini par veselīgām uzkodām?

2025. gada pavasara un vasaras modes tendences: drosmīgas krāsas, rotaļīgi raksti un ilgtspējīgi rokdarbi

Vai tu dzimumzīmes jau pārbaudīji?

Smagas, sāpošas un nogurušas kājas?

Māmiņas pārvērtības. Tavs ķermenis, tava izvēle

Plašāk, tālāk un ekoloģiskāk – testējam jauno Volkswagen Tayron

Kas jāzina par aritmiju?

You. Intensified. ar Syoss – 2025. gada zīmola atjaunošana atver JAUNU spēcīgu, nodaļu zīmola bagātajā vēsturē

Normāli skaists vīrietis

Karstuma viļņi, sausums, diskomforts? Ginekoloģe atklāj, kā ar vienu kapsulu dienā var uzlabot dzīves kvalitāti menopauzes laikā

Ceļvedis vecākiem: bērnu nometnes 2025. gada vasarai

Kas par intīmo mikrofloru jāzina meitenei 12+

Cilvēks guļ teltī pie “Maxima” veikala. Kāpēc?

Pakrojas muižas pavasara festivāls sasniedz ziedēšanas kulmināciju – ideāls galamērķis maija svētku brīvdienām

Lasi vēl

Nicas salāti ar sparģeļiem. Perfekti brīvdienām!

Kā pareizi vārīt <strong>sparģeļus</strong>? Tas ir viegli un ātri – 5 minūtes!

Virtuves gudrības

Kā pareizi vārīt sparģeļus? Tas ir viegli un ātri – 5 minūtes!

TESTS: <strong>Sirsnīgais un ēdelīgais</strong> Vinnijs Pūks un viņa draugi. Cik labi zini šo grāmatu?

TESTS: Sirsnīgais un ēdelīgais Vinnijs Pūks un viņa draugi. Cik labi zini šo grāmatu?

Kā pareizi mērcēt un <strong>pagatavot nieres</strong>? Noderēs arī klasiskai soļankai!

Kā pareizi mērcēt un pagatavot nieres? Noderēs arī klasiskai soļankai!

Receptes

TESTS: «Bez mīlestības nedzīvojiet, bez mīlestības viss ir mazs…» Vai zini Imanta Ziedoņa dzejas un pasaku rindas?

Sarkanbaltsarkanā jeb <strong>sarkanā samta kūka</strong>

Latvijas virtuve

Sarkanbaltsarkanā jeb sarkanā samta kūka

<strong>Tiramisu</strong> saldējums. Pārsteidz ciemiņus!

Tiramisu saldējums. Pārsteidz ciemiņus!

<strong>Karbonādes, veltnīši, irbītes</strong>. 15 gaļas ēdieni svētku galdam!

Karbonādes, veltnīši, irbītes. 15 gaļas ēdieni svētku galdam!

<strong>Mannas sacepums</strong> ar žāvētiem augļiem

Mannas sacepums ar žāvētiem augļiem

Piena kūka. Vienkārši produkti, gards rezultāts!

Paštaisītie <strong>vistas filejas cīsiņi</strong>. Garšos maziem un lieliem!

Bērnu maltīte

Paštaisītie vistas filejas cīsiņi. Garšos maziem un lieliem!

Avokado laiviņas ar biezpienu un lasi. Perfektas brokastis aktrises Ērikas Eglijas-Grāveles gaumē

Ātri un vienkārši

Avokado laiviņas ar biezpienu un lasi. Perfektas brokastis aktrises Ērikas Eglijas-Grāveles gaumē

Jaunākie

<strong>Ar ko pavasarī mēslot rozes</strong>, lai tās augtu kuplas un krāšņi ziedētu?

Ar ko pavasarī mēslot rozes, lai tās augtu kuplas un krāšņi ziedētu?

Jolanta Folkmane nepakļaujas patēva aizliegumam: Kurš mani tagad apturēs?

Jolanta Folkmane nepakļaujas patēva aizliegumam: Kurš mani tagad apturēs?

Latvijas iedzīvotājus aicina doties putnu tūrē Lubāna mitrājā

Viņa laiva apgāzās… Aicina palīdzēt meklēt pazudušu ģimenes tēvu

Pazudis bez vēsts

Viņa laiva apgāzās… Aicina palīdzēt meklēt pazudušu ģimenes tēvu

TESTS: «Bez mīlestības nedzīvojiet, bez mīlestības viss ir mazs…» Vai zini Imanta Ziedoņa dzejas un pasaku rindas?

Mirttante un karaliene, kas baroja baložus. Ģimenes atmiņas par aktrisi Lilitu Bērziņu

Psihiatrs Taube: Neviena šausmu filma nestāv klāt dzīves stāstiem, ko man nācies dzirdēt

«Tiesu izpildītāji ir dzīvi, empātiski cilvēki.» Kā un kāpēc notiek parādu piedziņa

Omulīgais optimists Gunārs Jākobsons: Dubļi, kurus esmu bridis, mani ir stiprinājuši

Divas dienas saindētā un pamestā pasaulē. Kā fotogrāfs devās uz Černobiļu

«Drīzāk viņa izglāba mani…» Zanes un viņas neredzīgās draudzenes Lūsijas stāsts

Dzejnieces Amandas Aizpurietes dēls Aksels Hiršs: Es viņu vienmēr uztvēru kā lielu bērnu

Tā ir dzīve, tas nav kino! TV režisores Lotes Gediņas košais dzimtas stāsts

TESTS: «Bez mīlestības nedzīvojiet, bez mīlestības viss ir mazs…» Vai zini Imanta Ziedoņa dzejas un pasaku rindas?

Sarkanbaltsarkanā jeb <strong>sarkanā samta kūka</strong>

Latvijas virtuve

Sarkanbaltsarkanā jeb sarkanā samta kūka

<strong>Tiramisu</strong> saldējums. Pārsteidz ciemiņus!

Tiramisu saldējums. Pārsteidz ciemiņus!

<strong>Karbonādes, veltnīši, irbītes</strong>. 15 gaļas ēdieni svētku galdam!

Karbonādes, veltnīši, irbītes. 15 gaļas ēdieni svētku galdam!

<strong>Mannas sacepums</strong> ar žāvētiem augļiem

Mannas sacepums ar žāvētiem augļiem

Timmas tēvs parāda dokumentu, kas liekot apšaubīt Sedokovas stāstus par Jāņa finansiālo stāvokli

FOTO: Mākslas akadēmijas profesors Brekte pamāca, kā pareizi gatavot melno vārnu. Tas ir kaut kas!

FOTO: Linda Evangelista izstāsta, kas sakropļoja viņas seju. Modele 10 gadus nespēj skatīties spogulī

Piesaista speciālistu, lai pašmāju šova dalībnieks pārstātu dzert

Piesaista speciālistu, lai pašmāju šova dalībnieks pārstātu dzert

FOTO: Kāpēc Trampu un Zelenski pāvesta bērēs pamanīja visi?

Eksperts skaidro, kādēļ «hotspotu» telefonā nedrīkst lietot bieži

Britu karaļnams

Ko tagad tirgo Megana Mārkla, un cik tas maksā?

Ja Hitlers pirms 80 gadiem nebūtu darījis sev galu, viņš būtu īstenojis šausmīgu ideju

Ja Hitlers pirms 80 gadiem nebūtu darījis sev galu, viņš būtu īstenojis šausmīgu ideju

«Tiešām necerēju te nonākt.» Kā latviete aizceļoja uz Ziemeļkoreju, un ko viņa tur redzēja?

Zilonis-mājdzīvnieks, medību izklaides un homoseksualitāte. Kas bija skandalozākais pāvests vēsturē?

«Es jūtu dusmas, nožēlu…» Apcietinātā Zeizas sadarbības partneris noliedz ciešu draudzību ar «Straujupītes» seju

Policijas suns palīdz atrast aizbēgušu autovadītāju

Daugavā zivis sākušas nārstot. Viņu gaitām var sekot līdzi tiešraidē

Aizdomās par dzimumnoziegumu apcietināts degvielas vairumtirgotājs. No viņa atsakās arī sadarbības partneri

Timmu īpaši pieminēs viņa dzimšanas dienā: Jānis būtu gribējis, lai viņu atceramies šādi