Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam nākamajam gadam!

Izpildi testu #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Brilē krēms ar smiltsērkšķu noti. Patiešām viegli pagatavojams!

Deserti

Ilze Klapere

Šodien

Foto: Ieva Andersone

Jā, valodnieki jau kādu laiku atpakaļ lēmuši, ka slavenais deserts latviski jāsauc šādi – Brilē krēms, nevis krēms brulē vai vēl kaut kā. Klasisko un gardo desertu šoreiz gatavosim ar zeltaino smiltsērkšķu piedevu, kas piešķir gan saulaināku krāsu, gan ideju par veselīgāku versiju.

Ilze Klapere

Sarežģītība: Zema

Personas: 3

Izmaksas: Vidējas

Sagatavošanās: 15m

Pagatavošana: 25m

Kopējais laiks: 40m

2 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

3 olu dzeltenumi
40 g cukura
1/2 vaniļas pāksts vai mazliet vaniļas ekstrakta
300 ml saldā krējuma
40 ml smiltsērkšķu sulas
mazliet sviesta formiņu iesmērēšanai
ap 20 g brūnā cukura

Novērtē rakstu

2
0
0
0
0
0
0
2 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Olu dzeltenumus liek bļodā un samaisa, saputo ar cukuru.

Saldajam krējumam pievieno no pāksts izkasītas vaniļas sēkliņas vai vaniļas ekstraktu, uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai (neuzvāra!) un, nepārtraukti maisot, lēnām pievieno to olu dzeltenumiem ar cukuru.

Tad pievieno arī atsevišķi uzvārītu smiltsērkšķu sulu.

Viegli iesmērē ar sviestu trīs karstumizturīgos brilē trauciņus un salej tajos krēma masu. Trauciņus liek dziļākā cepešpannā vai karstumizturīgā traukā un ielej tajā karstu ūdeni tik daudz, lai tas sniegtos brilē trauciņiem līdz pusei.

Pannu liek 160 grādos sakarsētā cepeškrāsnī uz 25 minūtēm, līdz krēms sarecējis. Pēc tam to atdzesē un ievieto vēl ledusskapī, lai atdziest pilnībā (var arī uz nakti).

Tad trauciņos uz krēma virsmas uzkaisa brūno cukuru – pa devīgai tējkarotei katram. Ņem gāzes degli un ar liesmu cukuru karsē, līdz tas karamelizējas un top zeltaini brūns (ja nav speciāla gāzes degļa, cukura virsiņu var izkausēt cepeškrāsnī grila režīmā, kas karsē no augšpuses).

Pirms pasniegšanas apdedzināto krēmu var atkal ielikt ledusskapī, lai atdziest, bet ne ilgāk kā divas stundas, citādi cukura kārtiņa zaudēs kraukšķīgumu.

Novērtē rakstu

2
0
0
0
0
0
0
2 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ilze Klapere

Anna Panna un svētku garša: saldās receptes Ziemassvētkiem

Cilvēka dzīves kvalitātes uzlabotājs

Idejas veselīgām un noderīgām svētku dāvanām

Sirdssilts sveiciens svētkos no Eiropas Parlamenta deputātes Ineses Vaideres

Decembrī ir iespēja pārbaudīt dzirdi bez maksas!

Kurp doties neaizmirstamajā piedzīvojumā ar ģimeni Ziemassvētku laikā?

Auto kredīts vai līzings: Būtiskākās atšķirības

Gaisa mitrinātājs „Xiaomi Smart Evaporative Humidifier” – komforts elpot dziļi

Laiks, kad sastapt sevi un īstenību

Iespēja atbalstīt ģimenes, kuras skārusi bērnu onkoloģija

Lasi vēl

25 pārbaudītu <strong>recepšu izlase</strong> Ziemassvētkiem. Tradicionāli un moderni sāļie un saldie ēdieni!

Ziemassvētku receptes

25 pārbaudītu recepšu izlase Ziemassvētkiem. Tradicionāli un moderni sāļie un saldie ēdieni!

TESTS: Atmini <strong>Ziemassvētku</strong> skaistākos augus!

TESTS: Atmini Ziemassvētku skaistākos augus!

Sautēti sarkanie <strong>kāposti</strong> vācu gaumē

Sautēti sarkanie kāposti vācu gaumē

Vai šogad gaidāmi balti Ziemassvētki?

Receptes

Ziemassvētku kūkas

Panettone. Klasiskā itāļu saldā Ziemassvētku maize ar skaistu leģendu

Sildoša un mierinoša ājurvēdas tēja ar pienu un garšvielām

Ideālā <strong>salātu mērce</strong>. Dailes teātra aktiera Jura Bartkeviča gadiem pārbaudīta recepte

Slavenību receptes

Ideālā salātu mērce. Dailes teātra aktiera Jura Bartkeviča gadiem pārbaudīta recepte

<strong>Olīvas</strong> garšaugos. Lieliska uzkoda groziņvakaram, darba <em>eglītei</em> un svētku galdā!

Olīvas garšaugos. Lieliska uzkoda groziņvakaram, darba eglītei un svētku galdā!

Cūkgaļas karbonādes ar āboliem un sinepēm

TESTS: Penderis, perdelis, klikucis un citi skanīgi <strong>apvidvārdi</strong>. Vai zini, ko tie nozīmē?

TESTS: Penderis, perdelis, klikucis un citi skanīgi apvidvārdi. Vai zini, ko tie nozīmē?

Šefpavārs Zommers atver savu ledusskapi un atklāj gardumu, kuru daudzi nesaprastu

<strong>Vārītais krēms</strong> kūkām – klasiskais un šokolādes

Vārītais krēms kūkām – klasiskais un šokolādes

«Pēc šķiršanās man brauca jumts…» Patiesi un skaudri latviešu vīriešu stāsti par vientulību

Trīs reizes saslimt ar vēzi un zaudēt māsu, bet saglabāt cerību. Evijas Unāmas spēka stāsts

Kā trīs jēkabpilieši radīja savu ziedošo oāzi. Audzētavas «Sedumi» un maģiskā zieda stāsts

Kariņa sieva Anda par ekspremjera ģimenes lielo pārbaudījumu: Esmu atguvusi vīru…

Kas ir baisais dzejolis, kas dzirdams filmas «28 gadus vēlāk» treilerī?

Pirmssvētku vakarā aicina satikt zvērus tumsā

FOTO: Ziemassvētku pārsteigumi Gundegas Skudriņas Laboratorijā

Personāldaļa: Pastāstiet par sevi! Es: Nevaru izstāstīt. Uzdejošu! <strong>Joki svētdienas vakaram</strong>

Personāldaļa: Pastāstiet par sevi! Es: Nevaru izstāstīt. Uzdejošu! Joki svētdienas vakaram

FOTO: Pierīgā atklāta krāšņa un maģiska ziemas pastaigu taka

Šmerļa mežā izveidota taka, kura būs īpaši piemērota cilvēkiem ratiņkrēslā

Labdarības maratonā «Dod pieci!» saziedots miljons eiro

Traģēdija režisora Ivara Zviedra ģimenē. <strong>Viņš zaudējis savu jaunāko meitiņu…</strong>

Traģēdija režisora Ivara Zviedra ģimenē. Viņš zaudējis savu jaunāko meitiņu…

Putins teju 5 stundas atbild uz jautājumiem: Slavē sevi, pankūkas un pasaku kino

Pēkšņi 48 gadu vecumā miris vieglatlēts Aigars Fadejevs: Viņa dzīve strauji apstājās