Rīga +2°C 
Sastāvdaļas:
Pamatnei:
- 4 lielu olu baltumi, istabas temperatūrā
- 250 g cukura
- 1 tējkarote 9% etiķa
- šķipsniņa sāls
Krēmam:
- 150 ml saldā krējuma (35%)
- 250 g maskarpones siera
- 2 tējkarotes vaniļas cukura (var pievienot arī kādu ēdamkaroti liķiera)
- 200-300 g sezonas ogu
Novērtē rakstu
-
4
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Padomi:
- Olu baltumus vislabāk putot ar vidēji lielu ātrumu, lai putošanas laikā cukurs paspēj izkust.
- Nesezonā ļoti labi der arī saldētas ogas, tās jāliek ruletē sasalušas, neatkausētas.
- Cukuru daudzumu var palielināt līdz 300 g, tad rulete būs vēl pufīgāka un apjomīgāka.
- Svarīgi, lai cukurs ir labi izkusis, tomēr reizēm ir tā, ka bezē jau ir stingrs un labi saputojies, bet cukura graudiņi masā vēl redzami. Tad atstāj bezē masu vēl kādas 5 minūtes, lai pastāv bļodā un lai cukurs pakūst, jo bezē var arī pārkult.
- Ir vērts ruleti izcept pāris reizes pēc kārtas, lai nostiprinās iemaņas un turpmāk viss izdodas raiti.
