- Katliņā uzkarsē saldo krējumu, otrā katliņā izkausē un sabrūnina cukuru.
- Krējumu pievieno cukuram.
- Kad beidz burbuļot, pievieno sviestu.
* Padoms
Lai karameļu mērces garša būtu izteiksmīgāka, tai vari pievienot vaniļu, kanēli, muskatriekstu vai tonkas pupiņu.