Ķiploku audzēšana viņas dzīvē atgrieza krāsas. Agneses Kublickas stāsts
Vien pusstundas braucienā no galvaspilsētas atrodas saimniecība, kur Agnese Kublicka audzē kārtīgus Latvijas ķiplokus. Reiz, piedzīvojusi dzīves lūzumu, viņa atgriezās tēva mājās un, sākot vien ar pāris vagām, izveidoja savu vietu, kur audzināt trīs meitas un darīt īsto – sirds lietu.
Foto: Lauma Kalniņa
RANCHO ĶIPLOKS DOSJĒ
• Saimniecība atrodas Raganā, Krimuldas novadā.
• Audzē un pārdod ziemas ķiplokus un to produktus – marinētus ķiploku ziedkātus, skaidiņas un pulveri.
• Saimniecībā ir arī glempinga telts, ko var noīrēt svinībām šaurā lokā vai romantiskam vakaram.
• Produkciju iespējams iegādāties Facebook @Rancho ķiploks un Instagram @ranchokiploks.
Agnese gaida ierodamies ciemos pazīstamo pavāru Ēriku Dreibantu – arī viņš iecienījis šos ķiplokus un ved tos līdzi uz savu Pavāru māju.
Kad Agnese bija maza, viņas tētis saimniecībā Krimulda strādāja par kravas auto šoferi un vasarās ņēma meitu līdzi uz darbu – graudu pilnajiem labības laukiem. «Ja nebiju sešos no rīta pamodināta, biju ļoti apvainojusies, tā nebija mana diena!» viņa atceras. «Zināju visu – gan kad raža jānovāc, gan kurā laukā kas sasēts, zināju tēta kolēģu vārdus un iesaukas. Arī mani zināja visi. Visvairāk man patika ar graudu kravu braukt iekšā kaltē. Pirms iebraukšanas bija svari, es tajos visu piefiksēju, tad gāju noskaidrot, cik lielu kravu atveduši citi. Man bija ļoti svarīgi, lai mūsējā būtu vissmagākā.»
