Foto: Viesojamies un našķojamies pie Ingas un Uģa Prauliņiem Ērmaņu muižā
Kad viesojamies Ērmaņu muižā, komponists Uģis Prauliņš ar domubiedriem gatavojas sezonu noslēdzošajam koncertam un mūsu sarunu par un ap ēdieniem aplido brīnišķīgas džeza skaņas. Kā allaž, gaidot viesus, Inga Prauliņa gatavo lielo zupu un citus gardumus. Tēmu caurvij apelsīni, tik iederīgi ziemas svētku ēdienkartē!
Foto: Ieva Andersone
Ģimenes dosjē
- Ērmaņu muiža atrodas Malienas pagastā un ir viens no ievērojamākajiem koka arhitektūras pieminekļiem Latvijā (celta 1823. gadā).
- Komponists Uģis Prauliņš ar sievu Ingu Prauliņu šeit saimnieko jau 13 gadus, kopš pieņēma lēmumu izglābt Uģa dzimtas īpašumu no laika zoba nežēlības.
- Ikdienā Rīgā Uģis komponē un muzicē, bet Inga pasniedz animāciju Latvijas Mākslas akadēmijā. Brīvajā laikā un jo īpaši, esot muižā, Inga labprāt gatavo – gan ikdienas ēdienus, gan palaikam kaut ko smalku un sarežģītu.
- Ziemā muiža atpūšas, taču no pavasara līdz pat rudenim šeti rit kultūras dzīve – koncerti, radošas meistarklases un izstādes –, un lielākos pasākumos Inga cienā viesus ar pašas gatavotiem ēdieniem, no kuriem tradicionālākais ir kāda garda zupa.
Ēšana ir tāda relaksējoša nodarbe, un, ja tajā brīdī esi kopā ar mīļiem cilvēkiem, tas ir ļoti jauki.
Vaicāta, vai vienmēr patikusi rosīšanās virtuvē, Inga saka tā: «Esmu gatavojusi ēst jau no desmit gadu vecuma! Tas bija mans pienākums. Skolā līdz pat vidusskolai mācījos otrajā maiņā, stundas sākās tikai divos dienā, bet vecākiem darbā ap pulksten divpadsmitiem bija pusdienlaiks.
