Ābeļdārzs kā no reklāmas rullīša! Advokāts, kurš piepildīja sapni par savu sidra darītavu
Visās citās darba dienās Mārtiņš Knipšis ir krimināllietu advokāts. Bet piektdienās viņš kļūst par sidrdari, staigā sarauktu pieri pa ābeļdārzu un buras ap vienīgo bioloģisko sidru Latvijā. Diezgan liels progress cilvēkam, kuram agrāk šis raudzētais ābolu dzēriens pat īsti negaršoja.
Foto: Matīss Markovskis
Pienjāņu dosjē
- Pienjāņu saimniecībai un uzņēmumam pieder lielākais aktīvais bioloģiskais ābeļdārzs Latvijā.
- Vieta – Skaistkalnes pagasts
- Šobrīd 25 000 augļu koku iestādīti 40 ha zemē.
- No bioloģiskajiem āboliem ar zīmolu Jēpis tiek ražots divu veidu bioloģiskais sidrs.
- Sidra darīšana atrodas advokāta Mārtiņa Knipša pārziņā.
- Līdztekus sidram tiek ražota arī bioloģiskā ābolu sula un audzēti bioloģiskie āboli.
Ciemos pie Mārtiņa Knipša uz Latvijas lielāko aktīvo bioloģisko ābeļdārzu Skaistkalnes pagastā runāt par sidra darīšanu braucu tāpēc, ka man viņu kā vienu no neseniem jaunpienācējiem sidra darītāju pulciņā rekomendēja kāds tiešām labs šī dzēriena pazinējs. Un šogad ābolu raža tāda, ka grēks par latviešu sidru neparunāt.
Ja sidra vairs nebūtu, arī kāda daļa no manis vairs nebūtu. Tas ir tas, ar ko lepojos. Un ar ko gribu iepatikties cilvēkiem.
