Sastāvdaļas:
- 3 mazi, stingri baklažāni
- 200 g maltas liellopu gaļas
- 200 g maltas cūkgaļas
- 1 sīpols
- 2 lielas ķiploka daiviņas
- 1 dzeltenā paprika
- 60 ml vistas vai dārzeņu buljona
- sāls, malti melnie pipari pēc garšas
- olīveļļa cepšanai
Mērcei
- 400 g kārba tomātu gabaliņi savā sulā
- 1 liela ķiploka daiviņa
- sāls, pipari un kaltēts baziliks vai oregano pēc garšas
- liela šķipsniņa cukura
- šļuciņa olīveļļas