Ābolkūka ar marcipānu

• 750 g skābu ābolu

Mīklai

• 1 1/4 glāzes kviešu miltu
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 1/3 glāzes cukura
• 2 tējkarotes vaniļas cukura
• 110 g mīksta sviesta vai margarīna
• 2 olu dzeltenumi

Pildījumam

• 100 g marcipāna masas
• 4 ēdamkarotes brendija vai ābolu sulas
• 75 g mīksta sviesta vai margarīna
• 1/3 glāzes cukura (vislabāk derēs brūnais)
• 2 tējkarotes vaniļas cukura
• 1/3 glāzes skābā krējuma (25%)
• 1 olas baltums
• 100 g mandeļu plēksnīšu
• eļļa